はなもも農園の投稿一覧

こんばんは！
長かった冬が終わり、2ｍ近く積もった雪がようやく雪解けしました。もう春が来ないかも…と心配になりましたが、来ました！！

今はよもぎがかわいい顔を出し始めました。今は葉の大きい部分が10cm程です。

今回はアク抜きして冷凍保存もできるよもぎの紹介です。

はなもも農園ではほとんど車の通らない場所でよもぎを収穫しています。
よもぎの新芽を収穫し、その後汚れた葉や枯れ葉などを1つ1つ取り除いて確認してお入れしています。それでも見落としがあるかもしれません。　

ボードン袋(鮮度保持のため)に入れて発送します。もちろん新聞紙のみでの梱包も承ります。

ヨモギの採集は晴れの日に行います。
雨の日後の発送はしません。そのため、日付指定の商品とすることが難しいです。ご希望がありましたら、できるだけお応えしたいので、ご注文時にご連絡下さい。

よもぎの天ぷら、かき揚げなどでも美味しくお召し上がりいただけます。

食べきれないよもぎはアク抜きして冷凍保存も可能です。　
こちらでは新芽をアク抜きして冷凍したものを年末年始の餅つきで使用します。草餅はもちろん、よもぎパン、草だんごなどでも便利です。あんこも入れたい。

重曹を使ったアク抜き方法を同封しております。

まだまだ不慣れな点もありますが、よろしくお願い致します( ꈍᴗꈍ)

　　　　　　　　　　　　　　はなもも農園

当農園では、プラスチックをできるだけ減らしていきたいと思ってます。
お野菜セットの段ボールの内側にはビニールは敷きます。

雪の日の冬仕事にお野菜を包む袋を作成中。
お野菜によってはビニールの袋がいい場合もあるので、段階的に変えていく予定です。
小さいものはインゲンなどの豆などに。大きめのものは茄子やピーマンに。

まだまだ試行錯誤の段階です。