森果樹園の投稿一覧

四日続いた雨が上がった途端に、朝晩めっきり涼しくなりました。
空が高く感じられます。
食用菊ももう少しで開花かなー
信濃ゴールドも一気に色づきました。
そして
ラフランス！今年も大きく成長しました〜
例年より十日位早く収穫期になりそうな予想。
来週には、皆さんに助けてもらって一気に収穫です！
もう少しお待ちくださいね😊

アケビの詰め煮？を作りました。
むらさきアケビはとても色が綺麗なのですが調理すると色が抜けてしまうのが残念です。
アケビって果物なんだそうです💦
こないだテレビで放送されてるのみて初めてしりました！
アケビの皮に、鶏ひき肉と胡桃を味噌と砂糖で味付けします。濃い目に！それをアケビの皮に詰めて舞茸で蓋をしてタコイトで結んで油で蒸し焼きして完成です！
冷凍もできるので、アケビが旬のこの時期に作り置きします！

ホテイ草がが咲きました！
メダカの鉢の中に入れているホテイ草が開花。
メダカはホテイ草の根っこに卵を産みつけます。
淡い紫色をした綺麗な花です。

毎日毎日暑いです🥵
秋桜も咲いて、ススキも穂を出し始めました。
なのに、気温は連日30度越えです。
秋らしく過ごしやすい日が早くきて欲しいものです！
こちらでは、もう直ぐ稲刈りも始まりそうです。
これで米不足も解消されるといいですね😊

ペソラ漬けに何年か振りで挑戦中です！
ペソラ漬けって山形の尾花沢が本場？なのかなー
有名な銀山温泉のあるところです😊
茄子が大量になってどうしましょう状態でペソラ漬けにしよう！と😅
最初塩水につけて色抜きするんです。
塩水を何度もかえてぬけたら、こんどは、から南蛮、ミョウガ、紫蘇の実をいれて漬け込む。
酒のつまみには最高の辛めのお漬物。
はまりますよー