久しぶりの晴れ間
2024/07/30
山形はまだ梅雨明け宣言でていませんが、今朝梅干しを干しましたー!
紫蘇の量で梅の色付きがかわると実感💦
これもまた学習!
午前中ほして、昼過ぎに裏返し。
クッキングシートの上に並べたので丸い後が残ります。
6月24日に漬け込んだ梅が殆ど潰れてしまって、干せなくて捨てようかと思いましたが勿体無いので鰹節とハチミツを入れて梅肉にしました。
花*はな

こんばんは。
わーすごい‼︎ 働き者ですね〜(^ー^)v
きれいに✨たくさん並んだ梅印跡もきれいですね❣️

森果樹園

60歳になってから梅干し作り始めました!
嫁いだ時に3人のお姑さんがいて!
子供たちは上から、ババちゃん、おばあちゃん、ばあちゃんとしっかり呼び分けてたんですよー。
梅干しつけはおばあちゃんが担当でした。
おばあちゃんも亡くなるちょっと前まで現役で90すぎてからもお料理してました!
凄いですよねー😊
子供たちはおばあちゃんが作るさつまいもの天ぷらと、汁の無いおでんが大好きだったそうです💦
話がそれましたー💦
梅干しは3日三晩干すと言いますが、昔と違って高温であんまり干すと干からびてしまうので明日様子みて完成とするかなー

花*はな

いいお話しですね✨(^ー^)

森果樹園

姑三人って凄い時代ですよねー
今じゃ考えられない💦
人生の先輩に色々教えていただきましたー
😊

この投稿をした生産者

山形県 上山市菖蒲

森果樹園

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