淡路島ほっこりファーム

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淡路島ほっこりファームの投稿一覧

里芋ポタージュ

2020/11/12

今日は玉ねぎと里芋でポタージュスープを作りました。なめらかで濃厚でしっとりのスープでした。

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水菜を出しました

2020/11/10

今日初めて　水菜をお送りしました。水菜はシャキシャキおいしいのですが、このシャキシャキをどうしたらお届けできるだろうかと一生懸命考えました。ほっこりファームの野菜はスーパーの野菜と違って　できるだけそのままの姿でお送りしたいといつも思っています。そこで　根っこのままがいいのですが　なんと水菜の根っこは　とっても複雑なのです。でこんな感じにしました。シャキシャキで届きますように！^_^

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赤かぶスープを作りました

2020/11/04

お肉がメインだったので　スープは赤かぶと玉ねぎ(ほんのり甘いスープでした)
サラダはレタス　キャベツ　きゅうり　大根
ちりめんじゃこの素揚げをトッピング　ドレッシングは柿をおろして　柿ドレッシング
お肉のソースに　和風で大根おろしソースにしました。野菜大活躍です。

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春に好評いただいていました　キャベツ　レタス　がいよいよ出荷可能になりました。キャベツも大きく育っています。レタスはシャキシャキ甘いです。
これを中心にセット考えていきます。

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兵庫県淡路市

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