淡路島ほっこりファーム

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淡路島ほっこりファームの投稿一覧

2022/06/11

今期初めて作った野菜です。
ブロッコリーやキャベツの芯のような味
形はかぶのようですがキャベツの仲間だそうです。色は　薄いグリーンと紫の2種類
皮を剥くと同じように感じました。
生でサラダに　オリーブオイルで焼いたり　フライや天ぷら　煮物にも使えそうです。
葉や茎葉ふりかけ風に　皮はきんぴらでおいしくいただきました。

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夏野菜です

2022/06/03

畑で成長中の野菜たち
ここのところのお天気に恵まれてすくすくです。

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にんにくが　でます

2022/05/26

にんにく大きくなりました。
ほっこりファームの畑で半年以上かけて大きくなったにんにくです🧄
にんにく　苦手な方以外は　できるだけお入れしたいと思っています。
ベースにも　単品料理にもお使いください。
うちでは　丸ごとホイル焼きや　素揚げ　にも使っています。

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そら豆　おいしー

2022/05/16

そら豆　正に旬です。
鞘に少し斑点が出て　完熟の証拠
甘くてほくほくです
チーズ焼き　アヒージョ　アンチョビ炒め　ポタージュスープ　塩茹で　ホイル焼き　
いろいろ楽しんでます。

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新玉ねぎ　七宝

2022/05/11

新玉ねぎの七宝を掘ってみました。
去年より少し小ぶりですが　味は甘くて上出来！
皆様のお手元にお届けします。

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