今週はどれも推し野菜ですが、強いて言えば、
寒締めほうれん草・みさきキャベツ・スティックカリフラワーが特に美味しいです。
①パクチョイ・・・・青軸がチンゲンサイ 白軸がパクチョイです。
種苗会社のイベントで食べて衝撃を受けました。ちょっと大きめですが、
まだまだ美味しいです。
②寒締めほうれん草・・・冬の寒さにあたり葉が肉厚になりました。
③みさきキャベツ・・・・タケノコ型のキャベツです。
葉がとても柔らかいです。
④コカブ間引き・・・・小さい可愛いカブです。はくれいという
大手通販会社が『ピーチかぶ』として、売り出しています。
⑤スティックカリフラワー・・・・大評判のカリフラワーです。
カリフラワー特有のボソボソ感が全くありません。
⑥ビーツ間引き・・・・ほうれん草の仲間です。彩りに最適です。
他の候補としては、以下です。
葉付き人参・・・ジュースの原料になるほど甘い人参です。
ミニ白菜・・・・サラダでも食べられるほどアクが少ない白菜です。
ロメインレタス・・・・サラダでも炒めても美味しいレタスです。
大根間引き・・・間引きと思えないほど、少々立派です。
茎ブロッコリー・・・火の通りが良く、食べやすいです。
西洋ナバナ（サレント）・・・大きな花蕾のナバナです。
キクイモ・・・・天然のインシュリンと呼ばれ健康食品の原料として
使われます。
黒キャベツ・・・スープや炒め物に最適です。
スイスチャード・・・ほうれん草の仲間です。
