あさちゃんのとれたて農場の投稿一覧

　２０２４年１２月８日(日)、今日は、最低気温4.0℃、今夜はもっと下がるかもしれません。最高気温11.１℃でした。

　今日は、葉付きタマネギやニンニク、ミニトマトを炒め物に使ってみました。葉つきタマネギは、まだ細いながらも収穫サイズになり、捨てる所のない万能食材です。また、黄色のミニトマトは、１２月になってから再び熟し始めました。貯蔵してあるニンニクは、芽の出たものを植え、出てないものを食べています。時期外れの重宝する野菜たちです。

　２０２４年１２月７日(土)、今日は、最低気温5.8℃、最高気温12.4℃でした。今夜からの冷え込みが心配です。

　今日は、甘長トウガラシを、ヤングコーンやモヤシ、マイタケなどと炒め物にしてみました。甘長トウガラシは、寒くなってくると、大きくなるのに時間がかかりますが、その分うまみが増し、味が濃くなっているようです。噛み応えのある美味しい一品です。

　２０２４年１２月５日(木)、今日は、最低気温5.2℃、最高気温13.9℃でした。この週末は、冷え込むとの天気予報です。

　今日は、ミニトウガンを、高野豆腐やこんにゃくと煮物にしてみました。普通のトウガンは、煮ると半透明で崩れるほど柔らかくなるのが特徴ですが、ミニトウガンは、見た目は黄色っぽく、実が詰まっている感じがあります。ミニトウガンは、まだ畑に小さいものがあるので、色々試してみたいものです。一番は、サラダかな。

　２０２４年１２月４日(水)、今日は、最低気温3.3℃まで下がり、最高気温も14.3℃までしか上がりませんでした。

　レモンの若木(植えて4年目)の果実を初収穫しました。これまでは、若木に負担がかからないよう、果実は早めに摘果していました。傷やシミがあり、やや小ぶりですが、若木が頑張って果実を実らせました。黄色く色づいたものから収穫をしています。試食が楽しみです。

　２０２４年１２月３日(火)、今日も暖かく、最低気温7.5℃、最高気温18.3℃でした。

　トウガンは、他の野菜ができない厳しい状況下でも、確実にたくさん実のなる、当農場でずっと栽培している野菜です。トウガンは、来年の３～４月まで長期保存できます。これからの季節、野菜セットに入れる実野菜の一つとして、非常に重宝します。スープや煮物に入れて柔らかくなるまで煮ると、旨味を吸い込み、とても美味です。寒い季節、何より体が温まります。