あさちゃんのとれたて農場の投稿一覧

　２０２２年５月３日(火)、今日の最低気温は7.2℃、最高気温は20.1℃です。

　今年は、柵を設置してイノシシの侵入を防いだこと、雨がよく降っているいることから、タケノコが長く収穫できています。昨日はコンテナ２箱分収穫しました。

　当農園では、農薬・化学肥料不使用のぬかやトウガラシであく抜きした、こだわりのタケノコ水煮を作っています。タケノコ水煮の真空パックは、１袋300ｇ前後です。３袋（900ｇ前後）、６袋（1.8ｋｇ前後）のほか、タケノコ水煮の真空パックが１袋入った野菜セットを販売しています。　

　２０２２年５月２日(月)、今日の最低気温は4.0℃と昨日までより大きく下がるも、最高気温は20℃の予想です。

　今日は、セロリとタケノコに、豚肉を合わせて炒めました。また、先日紹介したコールラビの葉も、ベーコンと炒めてみました。どちらも素材の味を生かして、薄い塩味でよいようです。

　２０２２年５月１日(日)、今日から５月となりました。本日の最低気温は9.5℃でした。天気予報では、最高気温は20℃まで上がりそうです。

　アスパラガスとイカナゴのかき揚げを作りました。イカナゴの幼魚は、瀬戸内の春の味です。収穫したばかりの柔らかいアスパラガスと合わせました。

　２０２２年４月２９日(金)、今日からゴールデンウィークのスタートです。今日の最低気温は11.7℃、最高気温は17.0℃でした。朝から雨が降り、１８時の時点で、降水量が27ｍｍでした。

　今日は、収穫していたコールラビを、浅漬けにしました。柔らかくサクサクした食感です。少量の塩で甘み、うまみが際立ちます。

　２０２２年４月２８日(木)、今日の最低気温は12.7℃、最高気温は23.3℃でした。雨が降って、やや気温が下がりました。

　今日は、タケノコの水煮を作りました。皮をむき、縦半分に切ったタケノコを、3つの鍋や羽釜で水煮にしました。