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ヤーコンの塩麹漬けを作ってみました
2023/12/20
　２０２３年１２月２０日(水)、今日の最低気温は0.5℃、最高気温は10.6℃でした。寒さに加え、最大瞬間風速は12.9ｍと、強風も吹いていました。

　今日は、ヤーコンの塩麹漬けを作ってみました。生のヤーコンはシャリシャリした食感ですが、塩麹漬けにすると、少ししんなりします。ヤーコンも塩麴も、やさしい甘さです。
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