今日は、ヤーコンの梅煮を作ってみました
2023/03/01
２０２３年３月１日(水)、今日の最低気温は3.4℃、気温はお昼前に16.0℃まで上がっています。しばらく暖かい日が続きそうです。
今日は、ヤーコンの梅干し煮を作ってみました。いろいろな作物の収穫に追われ、ヤーコンを掘ってもいませんでした。ヤーコンはアンデス地方原産のキク科の野菜です。梨のような食感と、瑞々しく優しい甘さがあり、生でも美味しい野菜です。
今日は、ヤーコンの梅干し煮を作ってみました。いろいろな作物の収穫に追われ、ヤーコンを掘ってもいませんでした。ヤーコンはアンデス地方原産のキク科の野菜です。梨のような食感と、瑞々しく優しい甘さがあり、生でも美味しい野菜です。
この投稿をした生産者
愛媛県 今治市
