ビーツが出荷サイズに近づいています
2022/01/21
ビーツがようやく収穫サイズに近づいてきました。葉は大きくなっているものの、根がなかなか大きくなりませんでした。
早速試食です。葉も食べられますが、今回は根の方でサラダを作ることにしました。
ビーツの根は、包丁で皮をむきます。この時、真っ赤な汁が手やまな板に付きますが、洗い流すと落ちます。千切りにし、ふたのできる耐熱容器に入れて、電子レンジで加熱。柔らかくなったら、レモン果汁、オリーブ油、塩、こしょうを加えて混ぜます。
電子レンジで蒸したキャベツと混ぜて、サラダにしていただきました。予想以上に美味しくできました!
今後、ビーツが収穫サイズに達すれば、順次野菜セットに入れることになると思います。
よろしくお願いいたします。
早速試食です。葉も食べられますが、今回は根の方でサラダを作ることにしました。
ビーツの根は、包丁で皮をむきます。この時、真っ赤な汁が手やまな板に付きますが、洗い流すと落ちます。千切りにし、ふたのできる耐熱容器に入れて、電子レンジで加熱。柔らかくなったら、レモン果汁、オリーブ油、塩、こしょうを加えて混ぜます。
電子レンジで蒸したキャベツと混ぜて、サラダにしていただきました。予想以上に美味しくできました!
今後、ビーツが収穫サイズに達すれば、順次野菜セットに入れることになると思います。
よろしくお願いいたします。
この投稿をした生産者
愛媛県 今治市