今日は、イリコの佃煮風を作りました
2025/01/29
２０２５年１月２９日(水)、今日は、曇り時々晴れの天気で、強風は収まりましたが、最低気温は3.7℃、最高気温は8.7℃と、昨日と同じく肌寒い一日でした。
今日は、イリコの佃煮風を作りました。知人を通して上灘漁協のイリコを箱で購入し、親戚や近所の人と分けています。近所の人に教わったイリコの佃煮風は、我が家の常備菜となっています。苦いはらわたは取り除き、醤油、味醂、酢、胡麻、鰹節、塩昆布等と混ぜます。炊いてないので、「佃煮風」です。あれば、ほぼ毎食食卓に出てくる常備菜で、美味しく、飽きません。
イリコの佃煮は、以下の記事です。
→ https://ameblo.jp/gardenbehindthehouse/entry-12805060063.html
興味のある方は、「佃煮」で検索すると、あまり多くありませんが、関連の記事が探せます。
→ https://ameblo.jp/gardenbehindthehouse/entry-12827636104.html
今日は、イリコの佃煮風を作りました。知人を通して上灘漁協のイリコを箱で購入し、親戚や近所の人と分けています。近所の人に教わったイリコの佃煮風は、我が家の常備菜となっています。苦いはらわたは取り除き、醤油、味醂、酢、胡麻、鰹節、塩昆布等と混ぜます。炊いてないので、「佃煮風」です。あれば、ほぼ毎食食卓に出てくる常備菜で、美味しく、飽きません。
イリコの佃煮は、以下の記事です。
→ https://ameblo.jp/gardenbehindthehouse/entry-12805060063.html
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この投稿をした生産者
愛媛県 今治市
