さくま草生農園

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さくま草生農園の投稿一覧

暑くなっても、さらりとご飯

梅雨入り間近で、むしむしとしてきました。
お米の種類にも色々ありまして、粘りが強いもの、スッキリしたもの様々な品種があります。
この時期は比較的さらりと、スッキリしたものが食べやすいと思います。

トヨサトやハツシモはスッキリするタイプです。天日干しにしたまま保存しますので、出荷の度に籾摺り、皮を取り除きます。暑くなっても、状態が悪くなることはありません。
めん類も美味しいですが、暑い時期にピッタリなのが、トヨサト、ハツシモです。

当農園はこれから田植えを迎えます。

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ビワがピーク

灯りをともしたようなビワの木になりました。

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冬に収穫していたカブが花を咲かせ、実が入り、枯れました。ナスを植えるのに取り込みました。冬の作物から、夏の作物に交代していきます。寄居カブの種が沢山とれました。
さやをもんで種をだして、乾かして、カラを飛ばして冷蔵庫にしまいました。種まきから８ヶ月カブの一生は無事に終えました。

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南風が気持ち良い季節になりました。
暑さを好むオクラを植えてます。
植える所だけ穴を空けます。
柔らかな不耕起草生の畑です。
種は去年の収穫物からです。

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ビワの色づき

ビワが日に日に良い色になってきました。
毎年この時期にセットとして、お届けいたします。種も葉っぱも利用できて、実は美味しい。

農業を始めたばかりの頃、20数年前に1本の細い苗木を植えたのが始まりでしたが、園芸三脚を使うほどに立派な樹になりました。品種はおそらく茂木と思います。
20数年農薬も肥料もやらずに育ちました。

今年も平均の気温が高めですので、色づき、色の深まりが早いようです。

酸味と甘味をあわせ持つ、スッキリした味です。期間限定となります。

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さくま草生農園

千葉県香取郡東庄町

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