啓蟄前
2023/03/05
冬を越した畑は、菜っ葉の仲間の蕾が次々と出てきます。
その蕾を菜花として、収穫します。
紫がかったタカナは、蕾ができるのが一番遅い菜っ葉です。
菜花はこの時期にしか食べられない、野菜のひとつとしてお届けしています。
耕さない、草とともにある畑の野菜たちです。
多くの畑の様子に慣れている方から見ますと、不思議な畑に思われるかもしれません。
その蕾を菜花として、収穫します。
紫がかったタカナは、蕾ができるのが一番遅い菜っ葉です。
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