沖縄のカボチャ
2021/10/14
沖縄の友人から頂いた在来のカボチャを作りつづけてます。
しっとり系ではありますが、ホックリ系にない旨み、奥深さがあります。
切り口に蜜のようなものがしみだします。
人それぞれ美味しさの物指しは違うと思います。しかし、カボチャが好きでない人も受け付けてくれます。
カレーやシチュー、スープ、サラダ、麺類にも合います。
料理全体をやわらかな味にしてくれるカボチャです。
栽培する側としては、強風による傷みが出にくいのもありがたいことです。とても茎や葉が丈夫です。
しっとり系ではありますが、ホックリ系にない旨み、奥深さがあります。
切り口に蜜のようなものがしみだします。
人それぞれ美味しさの物指しは違うと思います。しかし、カボチャが好きでない人も受け付けてくれます。
カレーやシチュー、スープ、サラダ、麺類にも合います。
料理全体をやわらかな味にしてくれるカボチャです。
栽培する側としては、強風による傷みが出にくいのもありがたいことです。とても茎や葉が丈夫です。
