野の味
2026/03/02
先週、ウグイスの鳴き声が聞かれ、フキノトウが出てきました。
以前は少しずつ出てきて、長めに収穫できましたが、近年は短期周知型で、出てきます。
ほろ苦さは旨みのひとつで、天ぷらだけでなく、汁物や炒めもの、めん類に刻むだけでも、簡単に春を感じられます。
つぼみのような部分だけでなく、伸びた茎の部分も美味しいです。茎の方が美味しいという方もいます。
野菜のセットにお入れしています。
以前は少しずつ出てきて、長めに収穫できましたが、近年は短期周知型で、出てきます。
ほろ苦さは旨みのひとつで、天ぷらだけでなく、汁物や炒めもの、めん類に刻むだけでも、簡単に春を感じられます。
つぼみのような部分だけでなく、伸びた茎の部分も美味しいです。茎の方が美味しいという方もいます。
野菜のセットにお入れしています。
