兵庫県 神戸市

菜園生活かぐれ

食べチョク登録：2018年03月

はじめまして、「菜園生活かぐれ」です。

私たちの畑は、神戸のまちの中にある小さなコミュニティガーデン。 生ごみや廃菌床をLFCコンポストで発酵させ、半径2kmのなかで土を育て、その土で野菜を育てています。

だから、かぐれの野菜には「物語」が入っています。 昨日、まちのだれかの食卓から出た生ごみが、微生物の力でふかふかの土にかわり、そこから育った野菜が、今日あなたの食卓に届く。

味は、もちろん大事にしています。 でもそれ以上に、「この野菜、どこで誰が育てたのか」にちゃんと答えられること。 そして、食べてくれたあなたも、この小さな循環の仲間になってほしい。 そんな思いで、毎日畑に立っています。

定期便では、旬の野菜に加えて、その日の畑の様子やおすすめの食べ方、ときどき畑で採れた野草茶なんかも添えています。 「農ある暮らし」を、あなたの家にもお届けできたら嬉しいです。