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シェフ・バイヤー向け特別試食イベント｜中村シェフの料理を通して出会う、佐賀の味

中村シェフの料理を通して、佐賀の食材の可能性を体感する――。そんな特別な試食イベントが、シェフやバイヤーなど食に携わる方々を招いて開催されました。この日集まったのは、日々メニュー開発や仕入れに向き合う“食のプロフェッショナル”たち。ただ味わうだけの試食会ではなく、「なぜこの食材なのか」「どんな想いで作られているのか」を知り、新しい食材の取り扱いやメニューづくりのヒントにつなげることを目的とした一日です。 左：ささき農園、中：中村シェフ、右：とんぼ農園料理を囲んで始まる、特別な時間...

2026/02/25 公開

食味のプロが選ぶ！「みかん・柑橘グランプリ2026」最高金賞を発表

「食べチョクみかん・柑橘グランプリ2026」とは、みかん・柑橘の魅力と生産者の取り組みを発信することを目的とし、全国で特に質の高いみかん・柑橘を栽培している生産者を表彰するイベントです。今回は、全国各地から37点のみかん・柑橘のエントリーをいただき、みかん・柑橘に関する有識者を中心に審査を行いました。一般的なみかん・柑橘の品評会は、見た目に重きをおいたものが多いですが、食べチョクの品評会ではプロの味覚審査の結果を踏まえて「おいしさ」をしっかりと評価します。この記事では、厳正なる審査の結果、...

2026/02/25 公開

アスパラガスの常識が変わる!?根元まで柔らかな【さぬきのめざめ】

香川限定の至宝【さぬきのめざめ】。最大の特徴は、一般的なアスパラガスの常識をくつがえす「圧倒的な長さ」と、それとは裏腹な「驚きの柔らかさ」にあります。また、通常のアスパラが旬を迎える前、1月下旬から収穫が始まる『春を告げる逸品』です。50cm級のロングサイズでも根元まで驚くほど柔らかく、溢れる果汁はまるでフルーツのよう。そのおいしさを希少性からメディアでも取り上げられることが多く、アスパラ好きは”さぬきのめざめ”を指名買いする方も増えています。一足早く、ジューシーな春をぜひ体験してください...

2026/02/19 公開

令和8年 大雪や雹によるレモン・柑橘被害支援プログラム

2026年2月現在、全国各地で大雪や寒波の影響でレモン・柑橘類の果肉の水分が減少・消失する「すあがり」状態になったり、雹（ひょう）・霰（あられ）の影響で果皮に傷がついたりするなど甚大な被害がもたらされています。まだ被害の全容が見えてこない中ではありますが、見込んでいた収量の約50%に被害が出ている、という生産者も出てきています。食べチョクでは、被害を受けた生産者の支援プログラムを開始しました。ご支援のほど、何卒よろしくお願いいたします。支援プログラムを見る＞【目次】 生産者の被害状況につ...

2026/02/19 公開

【あんしん、おいしい、らくちん！】子どもが喜ぶわが家の『太鼓判おかず』

仕事や家事、育児。休みなく動き続けた夕暮れ時にのしかかる"今日の晩ご飯どうしよう……"という悩み。手間を惜しまずに準備しても、「これいらなーい」と子どもに横を向かれると、積み重なった疲れが一気に溢れそうになることもありますよね。そんな時は、素材からこだわりが伝わる「心強い味方」を頼ってみませんか？"冷凍庫にこれがある！"その安心感が、あなたをそっと支えてくれるはずです。お子さんが喜んで食べるとの声が多数！3歳児が食べました私としては4回目の購入です。久しぶりに購入しました。子供に大人気！本...

2026/02/12 公開