実はウナギだけじゃない！？【土用の丑の日のおすすめ食材】
2026年の夏の『土用の丑の日』は、7月26日（日）。
7月に入り暑さが日々増すなか、なんだか体に力が入らないという日も増えてきますよね。
「夏の土用の丑の日に“う”の付く食べ物を食べて、暑い季節を心地よく乗り切る」という昔ながらの風習。まっさきに思い浮かぶのは「ウナギ」ですが、実はほかにも土用の丑の日の食材があるんです！
ということで今回は、土用の丑の日におすすめの食材をご紹介します。
ウナギ
こうばしい香りとコク深いタレが絡み合い、食べるたびにご飯が進むウナギ。 土用の丑の日には、食卓に外せない食材ですね。
食べチョクのウナギは、身がふっくらとして、脂ののったウナギが揃っています。 定番の蒲焼きから白焼き、食べやすい大きさにカットされたものなど、生産者さんのこだわりが詰まった逸品をぜひご賞味ください。
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シジミ
実は江戸時代以前から夏の味わいとして親しまれてきた「土用シジミ」。
ウナギの蒲焼きにシジミのお味噌汁を合わせれば、夏の食卓を彩る素敵なコンビの完成です！
産卵前の夏のシジミは身が太っていてぷりっぷりの食感！定番のお味噌汁から、煮物や炊き込みご飯、パスタまで調理の幅も広がります。身が大きいこの時期は、様々な調理で楽しんでみてはいかがでしょう。
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うのつく食べ物
梅干し
キュッと酸っぱく、あとからじわっと広がる旨みがたまらない梅干し。 慌ただしい毎日のあいまに、心とからだをシャキッと解きほぐしてくれる頼もしい日本の伝統食です。
昔ながらのすっぱい塩漬けから、まろやかなハチミツ仕立て、お料理にさっと使いやすいペーストまで、個性豊かな味わいがそろいました。お茶にひと粒浮かべたり、いつものおかずに添えたりして、暮らしにさわやかな風を取り入れてみませんか。
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うし・うま（牛肉・馬肉）
芳醇な香りとジューシーな肉汁で、心も満足感で満たされる牛肉。 生産者さんがていねいに育てた国産牛は、あふれるコクととろける口どけ、噛むほどに広がる赤身の旨みがたまりません！
また、あっさりとした上品な味わいが魅力の馬肉（さくら肉）も土用の丑の日に楽しみたいお肉。脂っぽさが少なくヘルシーでやわらかな赤身は、暑い季節の健やかな食卓にぴったりです。
牛肉
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馬肉（さくら肉）
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うり（きゅうり・スイカ）
パリッと心地よい音とともに、溢れる水分。冷やした産直きゅうりは、火照った夏の日常にそっと涼を運んでくれます。
シャリッとした甘みが広がるスイカも、この季節の素敵なパートナー。食後の一休みやおやつタイムにはもちろん、ご家族でスイカ割りを囲む笑顔のひとときも、夏ならではの宝物です。
個性が光る様々な品種から、お気に入りの一品を選んでみませんか。
きゅうり
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スイカ
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うどん
つるりと滑らかな喉越しが、涼やかな風を運んでくれるうどん。コシの強さや麺の太さなど、産地ごとのお気に入りをストックしておけば、毎日の昼食作りにも心強い存在に。
食べチョクには、牡蠣の旨みを添えたものや香ばしいお茶を練り込んだ麺など、生産者さんのアイデアが光る逸品がそろっています。今日はどれにしようかと選ぶ楽しみを、夏の食卓に取り入れてみませんか。
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実は奥深い「土用の丑の日」
ウナギをはじめ、シジミや牛肉、梅干しなど、土用の丑の日には魅力的で栄養満点な食材が盛りだくさん！
ご家族で囲む食卓にはもちろん、大切な方への夏のご挨拶にもおすすめです。
今年の夏はバラエティ豊かな“う”のつく美味で、心も体も元気に満たしてみませんか？
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