【食べチョク実食レポート｜桃ペアリング編】桃にあうお酒や、相性の良い食材を食べ飲み比べ！
今まさに最盛期の桃！
「もっと桃を楽しみたい！」と桃好きの食べチョクスタッフが集まり、通な桃の食べ方や、桃にあうお酒など、桃とのペアリングを試しました！
旬の桃と一緒に！お酒と食材を食べ飲み比べ
桃にあうお酒を見つけるべく、スタッフで飲み比べ！
日本酒、ウイスキー、スパークリングワイン、ロゼなど。
用意した桃は、村垣農園さんの桃。
品種は「赤宝」が届きました。
凍らせた桃をハイボールに入れたり、桃モッツアレラとあわせてみたりも。
「ウイスキーは、桃の香りがふわっと広がってあう！」
「日本酒も桃との相乗効果で甘みが広がる！」
そんな中、スタッフが口を揃えて「おいしい！」と絶賛したペアリングは…
桃モッツアレラ × スパークリングワイン
「炭酸が桃の甘みを最大限に広げてくれる！」
「桃の甘みと塩味も最高にあう！」
と、スタッフから大絶賛でした！
実は食べチョクでは、スパークリングワインやスパークリングジュースなども販売中！
ぜひ桃と一緒にお楽しみください♪
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富士ジネンテックファームさんの甲州ワイン鱒を使ったレシピ
こちらは山梨県の富士ジネンテックファームさんのレシピ
甲州ワイン鱒と桃とモッツァレラのカルパッチョ
食べチョクでも人気の甲州ワイン鱒をスライスし、桃とモッツァレラに、オリーブオイルと塩、レモン汁、ブラックペッパーを適量かけただけのレシピ。
桃とのペアリングをぜひお楽しみください！
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