全国桃グランプリ、結果発表！
総合金賞に輝いた桃とは…！？

国内最多！？桃チャート

甘くて硬いからガブリと食べられる！夢のような果物、「ワッサー」

”桃”の華やかで香り高い甘さと、そのままかぶりつける”ネクタリン”の手軽さの両方が楽しめる…それが夢のような果物、「ワッサー」です。
桃は皮を剥いてカットしていただくのが一般的ですが、「ワッサー」はサクッとした食感で、皮を剥いたらそのままガブリと食べられる。
“かぶりつける桃” って、食べごたえがあって最高なんですよ。
実は、「ワッサー」は長野県生まれの品種。代表的な生産者だった方のニックネームが ”わっさん” だったことが名前の由来。生産量は年々減少傾向にあり、長野県の生産者としてはもっと「ワッサー」の魅力を知っていただき楽しんでほしいと思っています。
ワッサーは大きく3種類あり、7月下旬に 「ワッサークイーン」、8月上旬に「スイートリッチ」、8月中旬に「ワッサー」が登場します。いずれも”サクッ”とした食感の、硬肉質の桃。お好みで追熟して食べていただけます。個人的には、「スイートリッチ」が甘味も強くておすすめですね。
ぜひ、ひとシーズンで3タイプ食べ比べて、好みのワッサーを発掘してもらえたら嬉しいです。

フルプロ農園

長野県長野市

農園名の由来は、『フルーツのプロ』や『フルーツをProduct』を由来としています。
より美味しく・安全なりんごを皆さまにお届けするため、最先端の栽培方法「高密植栽培」を積極的に取り入れ、農薬の削減にも取り組んでいます。ぜひジューシーなワッサーをお試しください！

桃の茶色いところ、傷んでる？大丈夫です！

桃の茶色いところは、おひさまの光を浴びた証拠！糖度が特に高いので、ぜひ食べてみてください。
バナナのシュガースポットのようなもので、濃厚な甘さを楽しめます

”おいしい”の瞬間のためだけに、一年がある

桃を生産する際に1番大変なのは、収穫期に色々な作業が重なることです。栄養を奪う徒長枝（とちょうし）が出てくるわ、翌年の桃に影響をあたえる花芽が形成されるわ、草は伸び、注文が飛び交う。この農作業にひとつでも手を抜くと、おいしさにはっきり影響します。1分1秒が左右される時期に限っていろんなことが起きるんですよね。でも、何とかひとつひとつと向き合ってこなしていった先にいい桃が待っているんです。嬉しい瞬間は何といっても、食べてくださった方に「おいしい」と感じてもらえた時です。この瞬間のためだけに一年があり、ひとつひとつの作業があるのです。どこかひとつの作業が抜けたらこの瞬間に出会えない。この一心で、ひとつひとつの作業に気持ちを込めています。

＜桃から見た農家＞ こだわりの"樹上完熟桃"とは

山梨県南アルプス市で桃を生産されている「南アルプスこまの園」の野田さんを、食べチョクスタッフが訪ね、桃へのこだわりについて農園でお話をうかがいました。