生産者さん直伝！トラフグのおすすめレシピ

熊本地震10年。支えられた日々を、支え合う力に。熊本地震10年復興マルシェを開催します。

熊本の恵みを、今こそ。熊本地震10年復興マルシェ熊本地震から10年の節目に開催する復興マルシェです。復興の歩みとともに育まれた熊本の食の魅力を、現地で味わい、知り、応援できる機会として実施します。地元で大切に育てられた農産物や加工品、熊本産食材を使ったフードが並ぶほか、当時を振り返るパネル展示や、子どもたちが食の大切さを学ぶ体験企画も予定しています。 「地元の味を、地元で食べて、地元の力に。」そんな想いを込めたイベントです。出店者情報はこちら復興の歩みとともに育まれた、熊本の食の魅力に出会...

2026/03/30 公開

土地と食の魅力を一緒に味わう“テロワージュ”。秋保ワイナリーのワインとは〜仙台から30分、温泉のその先で出会う一杯〜

仙台の奥に広がる、静かな谷の風景仙台駅から車で30分ほど。街のにぎわいを離れて進むにつれ、景色はゆっくりと山あいの里へと変わっていきます。温泉地として知られる秋保の入口を抜けると、山に囲まれた穏やかな谷が現れます。その一角に、ぶどう畑と、やわらかな光を取り込む建物が見えてきます。秋保ワイナリーです。空気は澄み、風はやさしく、どこか懐かしさを感じる風景が広がっています。ここでつくられるワインは、ただ味わうためのものではありません。土地の風土や、そこに流れる時間、人の営みまでも含めて、一杯の中...

2026/03/30 公開

【いちご戦国時代インタビューvol.1】優しい甘さとサクッと食感！「いちご王国・栃木」の団結力が生んだ「とちあいか」の魅力

食べチョクでは2026年1月、全国のいちごが競い合うWEB投票企画「いちご戦国時代2026～天下分け目の決戦投票～」を開催。110品種・総投票数2.5億票超という大きな盛り上がりの中、86,638,297 票で見事1位の“天下人”に輝いたのが、栃木県の新品種「とちあいか」です。実はこの「とちあいか」、あの絶対的エース「とちおとめ」から異例のスピードで世代交代を進め、今まさにいちご業界を席巻している大注目の品種なのです。今回は、栃木県農業総合研究センター いちご研究所で、企画調査やマーケティ...

2026/03/27 公開

【いちご戦国時代インタビューvol.3】多くの人の手で育まれた、愛知の次世代いちご「愛きらり」甘さの理由と誕生ストーリー

食べチョクでは2026年1月、全国の個性豊かないちごたちが火花を散らすWEB投票企画「いちご戦国時代2026～天下分け目の決戦投票～」を開催しました。国内110品種がエントリーし、総投票数はなんと2.5億票超。多くのいちごファンの参加により、大きな盛り上がりを見せました。その中で、愛知県の「愛きらり®(品種名:愛経4号)」は見事第3位（国主）に選出。※「愛きらり」は愛知県経済農業協同組合連合会(以下、JAあいち経済連)の登録商標です「酸味が苦手なお子様をはじめ、家族みんなで笑顔になれるいち...

2026/03/25 公開

いちごあまりん直売所ガイド｜完熟の大玉を確実に手に入れる方法

埼玉県が誇るプレミアムいちご「あまりん」。その完熟した大玉を求めて直売所を巡るドライブは、本物志向の方にとって至福の休日になるはずです。しかし、あまりんは圧倒的な甘さと希少性から「幻のいちご」とも呼ばれ、午前中に完売することも珍しくありません。せっかく遠出したのに買えなかった、という失敗を避けるには事前の情報収集が不可欠です。本記事では完熟の大玉を確実に手に入れるための予約術や、失敗しない農園選びのコツを徹底解説します。最高鮮度の濃厚な甘さを堪能するための、賢いお買い物ガイドをぜひお役立て...

2026/03/19 公開