素材の良さを活かしたごはんのおかず
“たまには献立を考えることから解放されたい……” そんなふうに思うことはありませんか？
それは、あなたが食卓を大切に考え、素材選びから向き合ってきたからこそ。
あなたの「美味しいものを食べさせてあげたい」という優しい想いはそのままに、手間のかかる下ごしらえだけは少し、産地の方々におまかせしてみませんか。
今回は、素材の良さが活きた「心強いおかず」を紹介します。
「すごい！」「嬉しい！」の声が多数
広島かき生産者応援隊さんの「カキフライ」
獲れたての新鮮な広島県産の良質な牡蠣のみを使用し、急速冷凍。
そのまま生パン粉で仕上げ、鮮度・旨み・やわらかさを封じ込めました。
衣と牡蠣の結着もよく、サクッと軽くジューシーな食感にこだわって仕上げています。
調理方法： 凍ったまま175℃前後に熱した油で約5分揚げてください。
賞味期限： 発送から60日間
保存方法： 要冷凍（－18度以下）
特定原材料： 小麦、大豆
生産者： 広島かき生産者応援隊（広島県 呉市）
安心・安全な牡蠣『ノロウイルス対策』
安心・安全な広島牡蠣をお届けするため、ノロウイルス対策に真正面から取り組んでいます。
そのひとつとして弊社（広島かき生産者応援隊）採用の高静水加圧処理はウイルス浄化に非常に効果的であることが実証されています。
HACCPの導入
弊社（広島かき生産者応援隊）では、冷凍製品・牡蠣フライの製造工程で「HACCP」を導入し、認証団体であるSGSよりその認証を取得しました。
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ふく成さんの「真鯛の切り身」
Firesh®(フィレッシュ)という、ふく成独自の鮮度保持技術を採用。魚本来の新鮮さと旨味を最大限に引きだした状態でみなさまへお届けします。
真鯛の切り身を1パックずつ小分けにしているので、「おかずにもう1品欲しい」などその日に必要な分のみを解凍し使用できます。
調理方法： より良く商品をご使用いただくために、氷水解凍をおススメしています。お急ぎの場合は、流水解凍でも大丈夫です。シンプルに塩焼きや煮つけ、鯛めし、バター醤油ソテーや酒蒸しなどにも最適です。
賞味期限： 発送から120日間
保存方法： 要冷凍（－18度以下）
特定原材料： なし（真鯛の切り身商品の場合）
生産者： ふく成（熊本県 天草市）
餌にこだわりプロの料理人に選ばれる身質の良さ
最も重要になる餌は、長年の技術において独自に配合した「ふく成オリジナル飼料」を使用しています。
このオリジナル飼料と海のミネラル分などの条件が重なることで、身質や見た目が変わり、旨味成分であるアミノ酸が豊富な魚になります。
離島という恵まれた環境
自然に溢れた御所浦の海は、山々に囲まれ、栄養分も豊富に恵まれた「宝の海」と言われています。その栄養分が豊富な環境下にある養殖場で、魚を育てています。
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ミートセンター菊地畜産さんの「メンチカツ」
1953年に創業して以来、養豚場、精肉店でお肉にこだわり続けてきたミートセンター菊地畜産の、創業当時から変わらぬ揚げ物人気No.1の「メンチカツ」です。
ごくごくシンプルな材料で作り上げた商品で、創業以来変わらない味。揚げると外はカリッと中はふわっふわに。たいじょ豚のうまみと玉ねぎの食感がたまらない一品になります。
調理方法： 加熱調理前の状態でお届けしますので、その時に食べる分だけ調理してお召し上がりください。
保存方法： 要冷凍（－18度以下）
特定原材料： 小麦、卵
生産者： ミートセンター菊地畜産（茨城県 鉾田市）
美味しさの秘密は「餌」にあります！
飼料に麦を使用することにより、臭みが少なく甘味や旨みがある脂肪になります。また、食物繊維を使うことで消化吸収を助け、健康で元気な豚が育つことで、キメの細かい赤身肉になります。
希少なブランド豚「だいじょ豚」
豚にとって快適な環境づくりを第一に、毎日顔を見て触れ、声をかけながら愛情を込めて育てています。
その中でも「だいじょ豚」は、導入・肥育・枝肉チェックの3段階を経てようやく選ばれる、全体のわずか約10％だけの希少なブランド豚です。
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