紅玉を使った男の大胆なアップルパイ
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調理時間: 60分
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おやつ
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ふじは果汁が多く十分な甘味も感じられます。蜜がたっぷりと入った糖度の高いふじは、贈答用として扱われることもあります。
ふじのよくある質問
- ふじの保存方法は？
- 水分を逃さないよう袋に入れて口を閉じ、冷蔵庫の野菜室で保存するのがおすすめです。りんごからは野菜や果物を成熟させるエチレンガスが出ているため、硬いキウイなどを一緒に入れておくと追熟が進みます。
- ふじの食べ方は？
- 生で食べることはもちろん、薄い砂糖水で煮込みコンポートを作るのもおすすめです。作ったコンポートはパンケーキに添えたり、ヨーグルト等に合わせるなどスイーツに利用しても美味しくいただけます。
- 美味しいふじの見分け方は？
- 色つやが良く、下まで赤いものを選びましょう。また、ツル元が太く変形してないものを選ぶと尚良いです。サイズは大玉より中玉くらいのほうが美味しいといわれています。
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