純国産・自家栽培ブルーベリーパウダー（30ｇ）無添加

無添加で純粋に自家栽培した農薬不使用ブルーベリーだけを乾燥＆粉末にしています。夏以外の時期にも安心安全なブルーベリーをお楽しみいただけると期待しています。


＜味＞完熟したものだけを摘み取り、６０度の低温でじっくり７２時間かけて乾燥していますので、約一年間は風味をお楽しみいただけます。（一年以上は検証中）


＜栽培のこだわり＞平成16年からブルーベリー栽培を始めて、今年で17年目となります。17年前から農薬不使用はもちろんのこと、化学肥料や動物性堆肥も使わずに、地道な手作業を繰り返しています。


＜産地の特徴＞九州の真ん中に位置する高冷地であり昼夜の寒暖差が大きいです。宝泉寺温泉郷の中にあり、畑の隣で温泉も噴出しています。


＜品種など＞
ノーザンハイブッシュ系：ブルージェイ、ウェイマウス、アーリーブルー、シェイラ、コリンズ、ブルーゴールド、ブルーレイ、サンライズ
ラビットアイ系：デライト、ブライトウェイ
ハイブッシュ系：バークレイ
以上の品種を混合


＜ご利用方法＞
スプーン１杯（約1ｇ）のブルーベリーパウダーには、生の状態のブルーベリー約10ｇ（およそ5～8粒）分が濃縮されています。


【利用例】

１．そのままヨーグルトなどに振りかけて
　（自然な酸味と甘みのあるブルーベリーの味をお楽しみいただけます）

２．スムージーやミックスジュースに入れて
　（ブルーベリー特有の色と風味が感じられます）

３．超簡単！　即席ジャムの作り方
　①電子レンジで使える容器を準備します
　②ブルーベリーパウダー10ｇに、グラニュー糖3ｇを加えて軽く混ぜます（3ｇコーヒーペットシュガー1本でOK)
　③水を20ｇ加えてよくかき混ぜます
　　（少しゆるいくらいで大丈夫）
4．そのまま電子レンジに入れ、600Wで30秒加熱します
　　（表面が全体的に泡立つ程度）
……約30ｇのジャムができあがり！

※上記の分量で市販のジャムより濃厚で甘さ控えめになりますが、グラニュー糖の量を加減することで自分好みのジャムを手軽に楽しめます。
（グラニュー糖を入れなくても酸味の効いた美味しいジャムとなりますが、ペクチン効果を発揮させるために加熱は必要です）

４．クッキーやケーキに混ぜ混む
　（試行錯誤中：味はするのですが、黒く変色してしまい、きれいな紫色になりません……。前３のジャムにしてから渦巻き状にロールすると、中は紫色でした）

５．皆さんからのアイデアレシピを募集します！
　「ブルーベリーパウダーを使ってこんなの作ってみたよ」または「作ってみたら？」などありましたら是非お送りください。
　優秀な（または斬新な）アイデアをお送りいただいた方に、新鮮な自家製野菜＆果物セットを進呈いたします。
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