【シードル新商品!売り切れ終売の限定品‼】えんシードル 3種類×2本の計6本セット 再醸造の予定無し

【シードル新商品!売り切れ終売の限定品‼】えんシードル 3種類×2本の計6本セット 再醸造の予定無し

※運営からのお知らせ※

〜SDGsについて〜
薬剤の使用基準や法令遵守などの観点から、通常の栽培方式では廃棄するしかないりんごがあるんだとか。
そうした摘果により間引かれた未成熟りんごは、その果汁を原料としたシードルやアップルソーダに加工をして、新しいりんごの楽しみ方を提供いただいております。
<味>
①えんシードル(無印):彩香(さいか)を100%使用、他の品種とは一切ブレンドしておりません。セミスウィートな味わいの中に、爽やかな酸味とほのかなタンニンを併せ持つバランスの良さ、桃やアンズのような香りも特徴的です。
②えんシードル 安祈世:安祈世(あきよ)という稀少な品種の、その瑞々しい果汁を活かした、季節で言うと『夏向け』のサッパリしたテイスト。白ワインを彷彿とさせる酸が特徴的。液色は透明よりのピンクオレンジ。
③えんシードル ポワレ:洋梨4種類の果汁をミックスし醸造。液色は薄めの乳白色で、マッコリを想起させるとろみも。

<栽培のこだわり>
①えんシードル(無印)の醸造に用いている『彩香』というりんごは、耐病性に優れ自己摘果性を併せ持つ、りんご園にとって理想的な品種です。もりやま園のりんごは【節減対象農薬の使用5割未満・化学肥料不使用】の基準で栽培していますが、彩香の栽培に関しては『節減対象農薬・化学肥料 いずれも不使用』です。
②③えんシードル 安祈世 / ポワレ の醸造に用いている『安祈世』というりんご 及び 洋梨は、【節減対象農薬の使用5割未満・化学肥料不使用】の基準で栽培しています。
園地の改植計画の一環で、安祈世と洋梨の樹は伐採することが既に決まっており、それを前にそれぞれの樹のある風景をシードルに残すことにしました。
醸造は今回限り、商品は売り切れ次第【終売】の限定品です。

<内容>
①えんシードル(無印):内容量750ml,アルコール度数5%
②えんシードル 安祈世:内容量750ml,アルコール度数6%
③えんシードル ポワレ:内容量750ml,アルコール度数4%
①~③が2本ずつ入った6本セットです。

<品種など>
①えんシードル(無印)【あおり9号 / 商標名:彩香(さいか)】というりんごを用いています。醸造に使用する酵母は、もりやま園の園地から採取・選抜した天然酵母で、酸化防止剤無添加・補糖もしない無添加のシードルです。
②えんシードル 安祈世【品種:安祈世(あきよ)】 千秋 × ふじ のかけ合わせ
酸化防止剤と炭酸ガスを添加して醸造しています。
③えんシードル ポワレ【洋梨の品種:バートレット、ひめんこ、ラフランス、ゼネラルレクラーク】
酸化防止剤を添加して醸造しています。

<産地の特徴>
青森県弘前市の樹木・緑ケ丘エリア。青森りんご発祥の地です。
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注意事項

未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。

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