【限定販売】特別貯蔵!スマートフレッシュ葉とらずふじ🍎4.5kg(12〜20個)

【限定販売】特別貯蔵!スマートフレッシュ葉とらずふじ🍎4.5kg(12〜20個)

国内生産量、人気ともにNo.1!
甘味と酸味、パリッとした歯ごたえの三拍子揃ったふじは当園でもイチオシ品種です。当園の葉とらずサンふじは、葉っぱをとらず収穫するまで太陽の光を受けるのでおいしさたっぷり!

【葉とらず栽培について】
これまでのりんご栽培の常識では、綺麗な赤いりんごにするため「葉とり」と言ってわざわざ葉を取っていました。葉を残すと、葉の陰になった果皮に色ムラができ、見た目が良くないからです。
しかし、太陽の光を受けてたくさん光合成すると、より多くの栄養を実に送ります。栄養をたっぷり集めた葉っぱを残して栽培することで、さらに味にコクが出て、甘味と酸味のバランスの取れた味わいのりんごになります



【スマートフレッシュとは?】
スマートフレッシュ(SmartFresh)は、果物や野菜の鮮度保持技術で、収穫した時の品質や水々しさに加え、果物の見た目なども収穫時の状態をキープできることから高く評価、注目されています。

りんごは鮮度が落ちると、どうしても果肉が柔らかくなったり、酸味が低下し味にメリハリが無くなってしまいます。その要因としては、りんごが成熟するにつれて生成されるエチレンガスの作用があげられます。

そこでスマートフレッシュの活性成分のエチレン作用阻害剤を使い、りんごにくん蒸処理をすることで果物のエチレン受容体と結合し果物の吸収と成熟のスピードを遅らせ、品質を維持し、長い期間おいしいりんごが食べられるようになりました。
スマートフレッシュの活性成分は、果物が自然に生成するエチレンに似た炭化水素分子です。環境に優しいことが確認されており、果物自体に残留物は残らないため安心してお召し上がりいただけます!!
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