朝紫は紫黒米と呼ばれる古代米です。普段のご飯にも、甘酒作りにも、お餅搗きにも！！
いつくの郷では御餅を搗く際にこの朝紫を１００％使用し物凄い粘りでいつも苦労します！
（五分搗きでも十分過ぎる粘りです！）
頑張って搗くと、とても美味しいお餅になってくれます！！
餅つき機やホームベーカリーをお持ちの方は是非お試しください（家庭用精米機である程度精米されてからご使用される事をお薦めします）。
また、お餅にして食べられるのも良いですが、スプーン一杯（一回５～１０ｇ）ほどを御米と一緒に炊いて頂ければポリフェノールなどの補給に宜しいかと。
また大目に入れれば炊いたご飯が綺麗な紫色になり、高貴（紫）な色の御米に大変身！
そして甘酒作りに米麹と炊いた自然栽培朝紫を入れると甘さをぎゅっと引き出すことが出来ます！
はざに掛けて天日干しをしていますので旨味が凝縮されています。
だから雑味がない、もち米本来の味を味わえます。
【複数購入について】
１キロ以上ご入用の場合は別途画面をお送り致します。
（１キロ以上はクリックポストでの配送ではなくレターパック配送となりますので送料を加味した金額となっております）
（この画面からはシステム上、１袋しか購入出来ません）
【保存について】
最初にある程度取り分けしておき、残りを紙袋に入れて空気圧縮袋やネルパックなどの脱酸素資材で脱酸素状態にしておけば新鮮さが長持ちいたしますのでお試し下さい（何日かに一度、空気抜けが無いか必ず確認してください）。
生産地：新潟県佐渡市平清水
品種：朝紫（もち米）
自然栽培歴：７年
種籾：自家採取
種子選別：塩水選
種子消毒：温湯消毒
育苗土 ：無肥料土
育苗施肥（有機、化学）：栽培期間中無施肥
本田施肥（有機、化学）：栽培期間中無施肥
育苗農薬散布：無散布
本田農薬散布：栽培期間中無散布
除 草 ：機械除草
田植え ：機械植え
乾 燥 ：はざ掛け天日干し
※栽培期間中とは作物が植わっていない時期も含めて一年間の事を言います（農林水産省特別栽培農産物表示のガイドラインに従い）。
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いつくの郷では御餅を搗く際にこの朝紫を１００％使用し物凄い粘りでいつも苦労します！
（五分搗きでも十分過ぎる粘りです！）
頑張って搗くと、とても美味しいお餅になってくれます！！
餅つき機やホームベーカリーをお持ちの方は是非お試しください（家庭用精米機である程度精米されてからご使用される事をお薦めします）。
また、お餅にして食べられるのも良いですが、スプーン一杯（一回５～１０ｇ）ほどを御米と一緒に炊いて頂ければポリフェノールなどの補給に宜しいかと。
また大目に入れれば炊いたご飯が綺麗な紫色になり、高貴（紫）な色の御米に大変身！
そして甘酒作りに米麹と炊いた自然栽培朝紫を入れると甘さをぎゅっと引き出すことが出来ます！
はざに掛けて天日干しをしていますので旨味が凝縮されています。
だから雑味がない、もち米本来の味を味わえます。
【複数購入について】
１キロ以上ご入用の場合は別途画面をお送り致します。
（１キロ以上はクリックポストでの配送ではなくレターパック配送となりますので送料を加味した金額となっております）
（この画面からはシステム上、１袋しか購入出来ません）
【保存について】
最初にある程度取り分けしておき、残りを紙袋に入れて空気圧縮袋やネルパックなどの脱酸素資材で脱酸素状態にしておけば新鮮さが長持ちいたしますのでお試し下さい（何日かに一度、空気抜けが無いか必ず確認してください）。
生産地：新潟県佐渡市平清水
品種：朝紫（もち米）
自然栽培歴：７年
種籾：自家採取
種子選別：塩水選
種子消毒：温湯消毒
育苗土 ：無肥料土
育苗施肥（有機、化学）：栽培期間中無施肥
本田施肥（有機、化学）：栽培期間中無施肥
育苗農薬散布：無散布
本田農薬散布：栽培期間中無散布
除 草 ：機械除草
田植え ：機械植え
乾 燥 ：はざ掛け天日干し
※栽培期間中とは作物が植わっていない時期も含めて一年間の事を言います（農林水産省特別栽培農産物表示のガイドラインに従い）。
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