【期間限定】春菊メインの春のサラダセット（農薬は使用しておりません）

今回は春菊をメインにしたサラダ向きのセットです。炭素循環農法（たんじゅん農法）栽培による、苦味やえぐみのほとんどない野菜たちです。主な内容は以下となります。

春菊：柔らかい新芽の部分を収穫しました。「春菊はあの苦味がどうも・・」という方はぜひお召し上がりください。今までのイメージが変わります。

ホウレン草：品種はビロフレーという固有種で柔らかく生食も可能です。

ラディッシュ:辛味が少なくお好みで葉も食べられます。＊時期によって多少大きくなることがあります。

ルッコラ：これも辛味が少なく後味が爽やかです。

レモン：少々形が悪いですが、サッパリとした果汁でサラダ全体の味を引き締めます。

（そのときどきで多少内容は変わります。春菊とラディッシュ、ホウレン草はほぼ確実にあります。内容を知りたい方はお手数ですが事前にお問い合わせください）



▼栽培/生産方法、こだわり

炭素循環農法（たんじゅん農法）という、作物の根を微生物と共生させる栽培方法です。肥料を使用せず作物が過剰な栄養分を吸収することがないため病害虫がつきにくく農薬なしでの栽培が可能です。
※私たちの場合はモミガラ、オガクズ（国産木材で防腐剤を使用していないもの）を畑に入れて好気性微生物の養分とし、また他の種類の微生物を増やす資材として一年間熟成させた牛糞主体の堆肥を使用しております。
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