味噌、野菜の出汁を混ぜて発酵させた手作りの飼料を与えています。
飼料の国産自給率100%、長野県産(ほぼ地元の小川村産)自給率92%です。
標高920mの大自然の中で放し飼いしており、自然に生えた雑草類を好きなだけついばみ、走り回ったり、砂浴びしたり...思い思いの時間を過ごして産んでくれた卵は白身もしっかりと盛り上がり、黄身もつかめます。
一般的な飼料に含まれる魚粉の代わりに味噌を与えることで、しっかりとコクのある卵になっています。
ぜひお試しください。
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