【予約販売／限定１００名】超特価！訳あり品不知火　Lサイズ～５Lサイズ混合　５ｋｇ

【予約販売】不知火の発送は2021年３月１日以降の予定です。

＜味＞
大手百貨店や通販サイト、全国展開のケーキショップなどの素材としても人気の山上農園の不知火を、３月１日以降に発送させて頂きます。皮に風で擦れた傷や黒点があり、見た目は贈答品の秀品、優品より劣りますが、中身は同じコクのある味わいです。

不知火は果皮が剥き易く、じょうのう膜(中の果肉を包んでいる薄皮)も薄く、種もほとんど無いのが特徴です。糖度が高く、程よい酸味を残した、コクのあるバランスの良い食味で好評です。L玉から大玉の４Lサイズまでの混合品です。特に３Lサイズや４Lサイズの大玉はジューシーで圧倒的な果肉感です。

＜栽培のこだわり＞
「樹作りが美味しいみかん作り」。常に圃場を見廻り、樹勢や土壌の乾燥状態のチェック、病害虫の発生状況をチェックしています。また、果実肥大の状況を見たり、摘果した果実の糖度や酸度を定期的にチェックし生育状況を見守ります。「大事なことは、しゃべらない樹と会話すること」、という言葉は先代の山上隆之の柑橘作りをするうえでのモットーです。

「しっかりと樹と向き合い、注意深く樹を見て観察すれば樹の方から語りかけてくれるから何をすれば良いかが分かる」という先代の教えです。自分の目で枝や葉のほんの少しの違いを観察することで樹の健康状態や土壌の状態、病害虫の発生状況を把握することができ、灌水や施肥、整枝・剪定、防除（消毒）のタイミングを決めることができます。その結果として最良の果実となり、お客様の満足度を上げることができると考えて取り組んでいます。

＜産地の特徴＞
山上農園は鹿児島県最北端に位置する島で、雲仙天草国立公園特別地区の中にあり、薩摩松島と評される程の風光明媚な自然豊かな島（※黒の瀬戸大橋で九州と繋がっているので実際は半島）の北部にあります。近隣の出水市、阿久根市と長島町がある北薩地区は温暖な気候と海からの太陽光の反射、潮風やミネラル豊富な赤土等の好条件が揃った柑橘栽培に適した土地で、昔から温州みかんや紅甘夏等の栽培が盛んに行われてきました。近年は大将季や不知火と言った中晩柑栽培が主体の地域です。

＜品種など＞
不知火は、「清見」と「ぽんかん」を掛け合わせてできた品種です。果皮は厚いが剥き易く、じょうのう膜も薄く袋のまま食べられ種もほとんど無いのが特徴です。日持ちも良く、加えて糖度が高く食味にも優れています。実の外見上のデコが特徴であるが、デコのあるなしは味や品質に関係はありません。外の皮が柔らかいので手で簡単に皮がむけ、内皮ごと食べられます。中の房（じょうのう）も薄く、種も少ないため、丸ごとパクっと食べられます。
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