与論在来種!食物繊維たっぷり山芋‼︎オーガニックエコフェスタ優秀賞受賞‼︎ 有機JAS認定アカヤマン（500ｇ）

一般社団法人　日本有機農業普及協会　
オーガニックエコフェスタ　2017　
山芋部門　優秀賞　受賞！

腸内細菌を整える働きがあり、レジスタントスターチ（天然の不溶性食物繊維）が山芋の中で最も高く含まれています。大腸の活性化を助けます。
そして、山芋の中で最も高く含まれています!!

各種山芋のレジスタントスターチ量100ｇあたりの数値
◎長芋…5.8ｇ
◎イチョウイモ…12ｇ
◎ツクネイモ…15.3ｇ
◎自然薯…16ｇ
◎アカヤマン…54.2ｇ
※アカヤマンのレジズタントスターチは、日本食品分析センターにて分析した数値です。

＜味＞
シャリシャリとした歯触りで、しっかりとした味わいと、粘りの強さが特徴です。
調理法：すりおろしたり、短冊切りでサラダにするのが最適です。（レジスタントスターチを摂取するには、火を通さず食べることをお勧めします。）

＜栽培のこだわり＞
1993年より化学肥料・農薬栽培期間中不使用で栽培し続け、有機JASの認定も受けています。輪作、天敵温存植物、粗大有機物(ソルゴー、ススキなど)と太陽熱による土作りによって、有機JASで許可のある農薬も一切使用せず、農産物を作り続けています。また、与論の土は珊瑚が風化してできた赤土で​ミネラルを多く含んでいます。

＜産地の特徴＞
与論の土は珊瑚が風化してできた赤土で​、ミネラルを多く含んでいます。

＜品種など＞
アカヤマン（与論在来の山芋）


※簡易包装でのお届けとなります。
※どんな形が届くのかはお楽しみに♪
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