【数量限定】地元農家が繋いできた青大豆。(２５０g↑)

秋に枝豆でたくさんのご注文いただきました青大豆がやっと乾燥しました！
乾燥機を使わない架け干しです。お日様と冷たい風がゆっくり乾かしてくれました。

青大豆は乾燥しても濃い緑色をしています。病気に弱く、収穫に手間が掛かるカタチ？の樹になるため(収穫そのまんま枝豆ご注文いただいた方にはお解りいただける?)、全て手作業による脱穀、選別の為、生産量は極めて少ないものです。

青大豆は他の大豆に比べ小粒で、脂肪分が少なくおとなしい味わい、爽やかな香りが特徴です。
なので、この青大豆で作った手作り豆腐は本当に絶品です！

　～なのにココを活かそうと薄味に他の料理に調理すると・・
　　正直負けます。
　逆に、しっかり目に料理すると・・
　・えっ！　その強いやさしさが活きてきます。

あなた手で絶品にしていただけませんか？
　
　半日水に戻してから、
塩ゆでにしてサラダのトッピングに。
出汁醤油に浸けてお父さんのおつまみに。
お米と炊いて豆ごはん。
ご飯のススム五目豆。
手作りがんもどき。
たまには洋風温ったかミネストローネやクリームシチュー。
あつあつ呉汁。
熱ーいお茶でずんだ餅。
・・・
あなたの食卓にお豆さん、入れてください。
ご注文お待ちしております。
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