＜味＞さっぱりした中にもお米の甘味と旨味がぎっしり詰まっています。炊き立てはもちろん、冷ご飯でも美味しく召し上がっていただけます。
＜栽培のこだわり＞農薬と肥料を何も入れずに自然栽培で育てています。収穫後に田んぼの稲わらと雑草で一年間かけて土づくりをします。苗土も田んぼの土を使います。稲の茎葉の養分をお米に充実させるために天日干しによる自然乾燥で熟成をしています。
＜産地の特徴＞里山の風景が残り自然豊かな香川県まんのう町で栽培しています。
＜品種など＞未検査米ですが5年間自家採種したヒノヒカリ、2年間自家採種した亀の尾を栽培しています。
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＜栽培のこだわり＞農薬と肥料を何も入れずに自然栽培で育てています。収穫後に田んぼの稲わらと雑草で一年間かけて土づくりをします。苗土も田んぼの土を使います。稲の茎葉の養分をお米に充実させるために天日干しによる自然乾燥で熟成をしています。
＜産地の特徴＞里山の風景が残り自然豊かな香川県まんのう町で栽培しています。
＜品種など＞未検査米ですが5年間自家採種したヒノヒカリ、2年間自家採種した亀の尾を栽培しています。
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