香川県 仲多度郡まんのう町

にじの百姓

石﨑真彦

創業：2018年04月

食べチョク登録：2020年11月

香川県まんのう町の自然栽培農家です。農薬と肥料を使わずに太陽と土と水の力で米と野菜を育てています。
冬は、自家製の米・麦・大豆を使って米糀、豆麹を醸し、味噌・醤油づくりを行っています。種まきから仕込みまで、農家が育てる発酵食品をお楽しみいただけると嬉しいです。
たくさんの色で織りなされる虹は一つ一つの色があることで全体の美しさがあるように、種まきから収穫するまでの一つひとつの作業を大切にして、お客様に喜んでいただける農産物をお届けできるよう日々取り組んでいます。