【超ローカル山菜】えにょ 300gパック 2個
【超ローカル山菜】えにょ 300gパック 2個

【超ローカル山菜】えにょ 300gパック 2個

秋田県でも県北地域でしか食べられない超ローカルフード、えにょ。
山が雪解けする季節にクマに気を付けながら採ってきて皮をむいて塩漬け。寒くなり始める頃に塩抜きして、けの汁(山菜と根菜をさいの目に切って入れるみそ汁)や煮物などにします。
風味と触感はフキに近いですが、とても深みのある味。ミズの玉と並んで山菜の王様だと思います。
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