あわせ買い対象
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| 内容 |
300g入り袋を2袋
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重量・ 容量 |
約600g
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| 発送 |
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ヤマト運輸(食べチョク特別送料)
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送料
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¥
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クール便(冷蔵)
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+
¥
275
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複数注文すると送料がまとまります。
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| 種別 |
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| 産地 |
秋田県
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特定 原材料 |
なし
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賞味期限 / 保存方法
発送から14日間
冷蔵庫にて保存
商品説明
秋田県でも県北地域でしか食べられない超ローカルフード、えにょ。
山が雪解けする季節にクマに気を付けながら採ってきて皮をむいて塩漬け。寒くなり始める頃に塩抜きして、けの汁(山菜と根菜をさいの目に切って入れるみそ汁)や煮物などにします。
風味と触感はフキに近いですが、とても深みのある味。ミズの玉と並んで山菜の王様だと思います。