【酸味と甘さの黄金比率】5kg『金の蜜柑』【人氣サイズ】【冬ギフト】

金の蜜柑
(Kin no Mikan)

※領収書・熨斗希望・名入れ希望の場合は備考欄にご記入くださいませ。
※出荷時期により果実の色味・酸味・甘味のバランスに変化がございます。現在の色づき具合については、お写真2枚目をご覧くださいませ。

◆商品説明◆
自然栽培(農薬・化学肥料不使用)の珍しい温州みかんです。
糖度・酸度のバランスが良く、トロリと濃厚な果汁たっぷり。
果肉はプリプリと弾けるような食感です。

◆商品の特徴◆
植付から収穫、発送に至るまでに一切の化学物質等を使用せず、手作業で丁寧にお届けいたします。そのため、栄養満点な外皮の部分も安心して丸ごとご利用いただけます。

◆出荷時期によるお味の違い◆
『金の蜜柑』は出荷時期によって色味・酸味・甘味に変化がございます。
その年の気象条件により異なりますが、おおよその目安としては下記をご参考にされてくださいませ。

新鮮【１０月】酸味：甘み＝６：４ぐらい　皮の色味＝少し緑がかったみかん色
最もフレッシュな時期です。新鮮でみずみずしく、香り高い果実をお楽しみいただけます。その香り高さと新鮮さから、お料理の素材としてもご利用いただきやすく、シェフの方やお料理好きの主婦の方にも好んでお求めいただいております。

中熟【１１月】酸味：甘み＝３：７ぐらい　皮の色味＝ほとんど完全なみかん色
酸味がかなり抜けてきて、新鮮さと程よい甘さをバランス良く併せ持つ果実をお楽しみいただけます。ひとつ食べるとまた次に手が伸びてしまいそうになる、スッキリとした美味しさです。

完熟【１２月】酸味：甘み＝２：８ぐらい　皮の色味＝みかん色
果実の本当の美味しさというのは、まずしっかりとした酸味があってこそ本当の甘味が活きてくるものだといわれております。この完熟期の金の蜜柑は、とにかく甘いです。無肥料で生育した金の蜜柑だからこそ酸味もしっかりと効いており、果実の甘味を上品かつ爽やかなものに仕上げてくれております。
※生産量に限りがあるため、１１月内に出荷が終了する可能性がございます。ご了承くださいませ。

【このような方に特にオススメです】

●みかんの皮も食べたい！
マーマレードや陳皮にしたい方に。
みかんの皮の栄養を摂りたい方に。
「ハックション、ズルズル...」な季節もサポート。

●安心•安全なものを食べたい、贈りたい方に。
農薬肥料不使用だから安心・安全。
みかんの皮まで食べられます。
皮まで本当に安心して食べられるみかんは、贈り物としても大変喜ばれます。

●子どもに、昔ながらの美味しいみかんを食べさせたい。
「昔ながらのみかんの味！」
「何十年も前に運動会で食べていたみかんの味がして懐かしい！」
このようなご感想をよくいただいております。

●みかん本来の酸味と甘さを味わいたい方に。
自然栽培で育った金の蜜柑。
酸味と甘さの黄金比率を是非一度味わってみてください。

◆外皮および陳皮の利用例◆
『陳皮の活用方法』
蜜柑の皮をむき、天日干しなどで乾かしたものは「陳皮」(ちんぴ)と呼ばれ、古くから漢方として用いられてきました。
陳皮は、抗アレルギー作用や冷え性などに良いとされています。
薬味・入浴剤としても活用できます。
お肉料理や魚のムニエル料理の際にも臭みが取れ、お子様も食べやすくなるようです。

『蜜柑の皮ごと味噌ホイル焼き』

珍しいお料理ですが、お酒のアテにも相性が良いです。蜜柑を丸ごとホイルに置き、味噌と一緒に包んでから焼きます。
焼きたてのお芋のようにホクホクとした食感が想像以上に美味な一品です。

◆さらにアイデアレシピ◆
『酵素シロップ』
生きた酵素をそのまま摂ることができます。
用途はたくさん。水やお湯、炭酸、お酒などで割って美味しいドリンクに。
ジャムがわりやヨーグルトにかけたり。
作り方は砂糖と一緒に瓶詰めし、発酵させるだけ。
ご家庭でも簡単につくることができる健康レシピです。

◆お客様へ◆
収穫から発送まで、すべての作業を丁寧に手作業で行っております。
収穫後、新鮮なうちの発送を心がけておりますが、天候や配送時に、ごく稀ながら、一部傷んでしまう場合があります。

みなさまにご迷惑をおかけしてしまいますが、
その分表記している内容量より増量してお届けさせていただくことで対応させていただいております。
何卒ご理解をお願い致します。

◆生きている果実◆
自然栽培の農産物たちは実に様々な性格をしています。

小粒。でも、持ってみるとずっしり、重たい果実。
皮にはキズがあって不細工。
でも、中身はとても綺麗で美味しい果実。

個性豊かな果実たちひとりひとりの”自然体”。
そんな飾らない果実たちを余すことなく味わっていただきたいと私たちは考えております。

そのため、果実の「サイズ分け」は行いません。

もちろん、食味を損なう程極端な規格外サイズは省かせていただきますが、
通常市場にはあまり出回ることのないサイズの果実も心を込めてお届けさせていただきます。
極小サイズに、果汁たっぷりの大サイズ。

自然の恵みが織り成す果実たちの個性を、余すところなくご堪能くださいませ。

◆！！！必ずお読みください！！！◆

●農薬(除草剤含む)、防腐剤、添加剤、ツヤ出しワックス、フィガロン、その他化学薬品類は一切使用しておりませんので、お早めにお召し上がりください。
●外皮をお召し上がりいただく際は埃などを落とす為軽く水洗いしてください。
●果実の表面に”黒い斑点”や”白いシミ”のような模様が確認できる場合がありますが、食味および安全性に問題はございません。
自然栽培で育った蜜柑であるという証拠でもあります。

どうぞご安心してお召し上がりくださいませ。