R8年産 新潟県産米10kg【2種の食べ比べ！】在来コシヒカリ白米5kg・にじのきらめき白米5kg 昔ながらと未来の味が楽しめるお米 ギフトにも

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夏場は冷蔵庫での保存をおすすめします。

昔ながらの味と、未来に向けた味の食べ比べ

ひとつは、今ではほとんど出回らなくなった“昔ながらのコシヒカリ”。いもち病に強い改良品種「コシヒカリBL」が広く流通する今、戸頭農場では手間のかかる在来種にこだわり、農薬・化学肥料を5割減らし、卵殻などを活用した独自の有機肥料で丁寧に育てました。在来種ならではの豊かな甘みと独特の食感は、コシヒカリの“原点の味”です。

もうひとつは、炎夏でも美味しく育つよう開発された「にじのきらめき」。温暖化で深刻になるお米の品質低下という課題に応える新時代の品種で、大粒のしっかりとした噛みごたえと、ツヤのある美しい炊き上がりが魅力です。化学肥料を使用しているため慣行栽培と表記していますが、農薬は通常の半分以下で育てています。

過去と未来、ふたつの美味しさを一膳で。ぜひ食べ比べて、お好みの一杯を見つけてください。

栽培・生産者のこだわり

私たちが志す「循環型農業」は作物を含めた植物、田畑の生物、土壌微生物すべてを意識します。鍵となるのが「土づくり」。肥料に頼りすぎない農業を実践しています。作物本来の生命力を土の力で最大限に引き出した、戸頭農場ならではの豊かな味わいの収穫品をお届けいたします。

産地の特徴

日本三大河川のひとつ信濃川の支流、中之口川に沿って集落をなす戸頭地区。収穫品に重厚な味わいをもたらす粘土質の田畑を生かした農業の盛んな地域です。雄大な越後平野のちょうど真ん中あたりに戸頭農場があります。水田の先には３つのとんがりが特徴の粟ケ岳、たおやかな出で立ちの守門岳が広がっています。

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発送期限（令和8年産米）
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