Name: 令和７年産新米予約 在来(従来)コシヒカリ 白米５kg【新潟県の希少】
Brand: 戸頭農場
SKU: 248964
Price: 4800 JPY
Availability: SoldOut

商品について

内容

新潟県産在来(従来)コシヒカリ白米5kg

重量・
容量

約5kg

発送

ヤマト運輸
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数量1点ごとに送料が発生します。

種別

産地

新潟県

賞味期限 / 保存方法

発送から30日間

商品説明

味

在来種ならではの豊かな甘み、独特の食感をお楽しみください。

栽培・生産者のこだわり

私たちが志す「循環型農業」は作物を含めた植物、田畑の生物、土壌微生物すべてを意識します。鍵となるのが「土づくり」。肥料に頼りすぎない農業を実践しています。作物本来の生命力を土の力で最大限に引き出した、戸頭農場ならではの豊かな味わいの収穫品をお届けいたします。

産地の特徴

日本三大河川のひとつ信濃川の支流、中之口川に沿って集落をなす戸頭地区。収穫品に重厚な味わいをもたらす粘土質の田畑を生かした農業の盛んな地域です。雄大な越後平野のちょうど真ん中あたりに戸頭農場があります。水田の先には３つのとんがりが特徴の粟ケ岳、たおやかな出で立ちの守門岳が広がっています。

品種の特徴

現在広く流通されているコシヒカリのほとんどは、「コシヒカリBL」という、いもち病への抵抗力を高めた改良品種です。一方、戸頭農場で作っている「在来(従来)コシヒカリ」は昔ながらのコシヒカリ。米作りに手間がかかるこの品種を農薬・化学肥料を5割減らして丁寧に育て、卵殻などの独自の有機肥料を使い、素材本来の力を引き出しました。

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