『てまひま米』ブランドストーリー
【て】てまをかけ
【ま】まずは土から
【ひ】ひまに飽かし
【ま】まごころこめた
【米】米を召し上がれ

～さぁ、一緒に美味しいの先へ～

世の中には、たくさんの美味しいお米があります。機械化が進み、効率を最優先すれば、もっと安く、もっと大量にお米を作ることもできる時代です。それでも私たちが、あえて「てま」と「ひま」をかける道を選んだ理由。それは、私たちが暮らすこの地域の自然を愛し、子どもたちの世代、そしてその先の未来まで、豊かな大地と美しい田んぼを残したいと願っているからです。

『てまひま米』は、ただ消費されるだけのお米ではありません。人と人、都市と農村、そして地球の未来をつなぐ「いのちの循環」の物語から生まれるお米です。
年間5トン以上の生ごみを宝物に変える「いのちの循環」私たちの土づくりには、化学肥料を一切使いません。その代わりに、本来なら「廃棄物」として環境の大きな負荷になってしまうはずだった地域の資源たちを「たい肥」として生まれ変わらせて、栽培に活用しています。

• LFCコンポストとの連携：ご家庭の台所から出る生ごみを堆肥化する循環型サービスと連携し、家庭の生ごみ堆肥を大切な資源として活用。

• 学校給食センターの野菜残さ：給食づくりの過程でどうしてもでてしまう野菜の切り屑を回収して活用。 • 地域の養豚場の豚糞：地元の畜産業から分けてもらう、安心で貴重な大地の栄養。

• 発酵温浴施設のおが屑：役目を終えた、微生物の力でぬくもりと香り豊かな檜のおが屑。

家庭でのLFCコンポストや学校給食の野菜くずを合わせ、年間で実に5トン以上もの生ごみなどを宝物へと再活用しています。これらをじっくりと発酵させ、生き物たちが活発に動き回るふかふかの土壌へと生まれ変わらせる。この徹底した「資源循環」こそが、てまひま米の力強い美味しさの原点です。
また、生ゴミ以外にも資源循環につながる30t以上の資材を、土づくりのために使用して健康な土づくりや美味しいお米づくりに繋げています。

確かな「技術」による、美味しさへの探求

私たちは、ただ想い（感覚）だけで農業を行っているわけではありません。環境に良いことと、圧倒的に美味しいこと。この2つを高いレベルで両立させるため、日々栽培方法の研究を重ね、技術向上に努めています。

• 埼玉県認定エコファーマー：持続可能な環境づくりに向けた、環境に優しい農業を計画・実践。

• 土づくりアドバイザー：土壌の性質を見極め、稲が最も健康に育つ環境をを設計。

• 米・食味鑑定士：お米の「美味しさ」を客観的に評価し、最高品質の味を追求する視点。

「てまをかけ、まずは土から」

その言葉通り、確かな知識と技術に裏打ちされた高い品質の食味をお届けすることを目指しています。

教室から田んぼへ。

子どもたちの笑顔を育む「食育」私たちは、この取り組みをただの農作業で終わらせません。地元の小学校の「総合学習」へ参画し、子どもたちに資源循環や環境を守ることの大切さを伝える授業を行っています。
さらに、子どもたち自身にも実際に田んぼへ足を運んでもらい、鎌を手に取り「稲刈り体験」を実施。五感を通じて自然の仕組みを学んだ児童たちは、自らの言葉でこの循環の素晴らしさを堂々と発表してくれます。
そして秋には、年に一週間だけですが、地域の31校の小中学校の学校給食にこの『てまひま米』が登場します。
「自分たちが協力した野菜くずが、こんなに美味しいお米になったんだ！」と、炊きたてのごはんを口いっぱいに頬張る子どもたちの笑顔。
これこそが、私たちが手間ひまをかける最大の理由であり、誇りです。
ひと粒を食べることは、地球と地域の未来を応援すること化学肥料に頼らず、編み出した栽培技術と資材提供などで協力してくださる全国・地域のつながりで育てる『てまひま米』は、大量生産はできません。
しかし、このお米を一口食べるごとに、地球の生ゴミが減り、環境が守られ、子どもたちの学びが豊かになっていきます。

「ひまに飽かし、まごころこめた」からこそ出せる、炊き上がりの美しいツヤと、口の中に広がる力強い大地の甘み。
あなたの、そしてあなたの大切な人のからだを作る毎日のごはんに。私たちの「てまひま」が、あなたの食卓の幸せにつながりますように。地球に優しく、研ぎ澄まされた技術とみんなの優しさがギュッと詰まった『てまひま米』を、ぜひご家庭でご堪能ください。

■ゆうだい21（プレミアムな大粒）：米・食味鑑定士が惚れ込んだ大注目品種。しっかりとした弾力と強い甘みで、お弁当やおにぎりに最適です。

圧倒的な存在感を放つ、プレミアムな大粒。食味コンテストを席巻する大注目品種です。
宇都宮大学で生まれた、知る人ぞ知る傑作品種「ゆうだい21」。全国の食味コンテストで数々の賞を獲得し、いまお米好きの間で最も注目されているプレミアム米です。当農園の米・食味鑑定士がその美味さに惚れ込み、研究を重ねて育て上げました。

ゆうだい21の最大の特徴は、なんといっても「粒の大きさ」と、噛んだ瞬間に弾けるような「しっかりとした弾力（コシ）」です。一般的なお米よりも一回り大きく、口の中で存在感を放ちます。
さらに、甘みとコクが非常に強く、炊き上がりから時間が経っても水分が抜けにくい性質を持っています。そのため、冷めてもお米のみずみずしさとモチモチ感が持続し、まったく食味が落ちません。

毎日の「お弁当」や「おにぎり」の概念が変わる、一歩進んだ新しい美味しいお米をお探しの方に、自信を持ってお届けします。

■ 品種の特徴＆プロの目線
• 食感・粘り：★★★★★（大粒ならではの心地よい歯ごたえと強い粘り）
• 味の強さ：★★★★★（噛むほどにジュワッと広がる濃厚な甘み）
• 米・食味鑑定士より一言：粒がしっかりしているため、味の濃いおかず（唐揚げやハンバーグ、生姜焼きなど）や、丼ものに合わせてもお米が負けません。ガッツリ食べたい育ち盛りの子どもたちにも大人気です。
■ 美味しい炊き方のコツ
粒が大きく吸水に少し時間がかかるため、夏場は45分、冬場は1時間以上じっくり吸水させてから炊き上げると、芯までふっくらと弾力のある最高のご飯に仕上がります。

保存方法直射日光や高温多湿な場所は避け、冷暗所または冷蔵庫での保存をお願いします。

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