農薬不使用　無洗米　希少な朝日米　R7年産　2kg×5袋　化学肥料不使用　里山の棚田の自然の力で栽培

味

すっきりとした甘みと上品な旨味が特徴で、冷めても味が落ちないため、寿司米やおにぎり、お弁当でも美味しい米として知られています。寿司職人や料理人が指名する逸品として知られています。

栽培・生産のこだわり

健康や環境への化学物資の影響に敏感な方にも、お召し上がり頂けるように、栽培期間を通して農薬不使用（除草剤含む）、化学肥料不使用使で、 自然豊かな棚田で育てたお米をお届けします。堆肥などの有機質肥料も圃場施用していません。籾摺り時に異物除去をしていますが、農薬を一切使用していない栽培のため稀に斑点米等が残っている場合があります。気になったら取り除いて頂けましたら幸いです。

産地の特徴

岡山県の標高300～400メートルの昔ながらの棚田で栽培しています。清流が流れる小川や棚田にはホタルを始め様々な動植物が生息しており、絶滅危惧種も確認され、多様で豊かな生態系が維持されています。こうした、里山の自然環境を損なわないよう、栽培期間中に農薬や化学肥料をいっさい使わないで栽培しています。棚田は白鷺など多くの鳥類もすみかにしている山林で囲まれており、小川は源流に近く水質検査でも農薬成分は検出されていません。
里山の豊かな自然環境と共に、持続可能なお米作りを、次世代に伝えていきたいと考えています。人にも環境にも優しく美味しいお米をぜひご賞味ください。

品種の特徴

朝日は自然の恵みで出来た系統から、優れた特徴をもつ稲を人の手で選抜した品種です。現代品種では普通になっている人工交配、遺伝子組み換え、遺伝子編集などが行われていない、伝統的な品種です。農薬や化学肥料の使用を前提としない100年前の品種のため、農薬や化学肥料の使用が前提の現代の品種に比べて栽培が難しく収量も少ないため、次第に生産者が減り「幻の米」と呼ばれるようになりました。