わさび農家の粉わさび

発送から180日間

保存方法：高温多湿、直射日光を避け、涼しい場所で保管してください。

佐々研山葵農園ブレンド。

日常づかいできる、わさび農家の粉わさび。

※３０g入りは送料無料です

「わさび農家の粉わさび」は、北海道産山わさび粉に、岩手県岩泉町産の本わさび粉を約30％ブレンドした粉わさびです。

山わさびの力強い辛みに、
岩泉町産本わさびの風味と上品な甘さを重ねました。

本わさび粉100％の商品とは違い、
日々の食卓で使いやすい辛みと価格に仕上げた、佐々研山葵農園のブレンド品です。

粉の状態では辛みはありません。
水を加えて練ることで辛みが発生し、5〜10分ほど置くと、わさびの風味と甘みがより感じられます。

刺身、寿司、そばに。
ローストビーフや焼いた肉料理にも。

醤油や塩と合わせることで、
山わさびのしっかりとした辛みと、本わさびの穏やかな風味が料理に寄り添います。

岩泉町産の本わさびを、もっと身近に。
まずは日常の一皿から楽しんでいただけるように。

そんな想いで作った、わさび農家の粉わさびです。


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# わさび農家の粉わさびについて

一般的な粉わさびは、主に山わさび、つまり西洋わさびを原料に作られています。
山わさびは、本わさびとは別の植物ですが、力強い辛みがあり、粉わさびとして長く使われてきた素材です。

一方、本わさびには、辛みだけではない風味と上品な甘さがあります。

この商品は、北海道産山わさび粉のしっかりとした辛みに、
岩泉町産本わさび粉を約30％加えることで、普段使いしやすい辛みの中に、本わさびの風味を感じられるように仕上げました。

本わさび100％ではありません。
ですが、岩泉町産本わさびの入口として、毎日の食卓で気軽に使っていただきたい粉わさびです。

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# 岩泉町産の本わさびについて

岩手県岩泉町は、畑わさびの日本一の産地です。
畑わさびとは、土壌で育てる本わさびのこと。

山わさびは西洋わさび。
葉わさびは本わさびの葉と茎の部分。
そして、岩泉町で私たちが育てているのは、土壌で育つ本わさびです。

岩泉町産の本わさびには、フルーティーで上品な甘さと、やわらかな風味があります。

その本わさびを低温で21時間乾燥させ、粉にしてから、北海道産山わさび粉とブレンドしました。

岩泉町産の本わさびを、もっと身近に。
そして、まずは日々の料理で味わっていただけるように。

この粉わさびは、そのための一本です。

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