昔は、庭に甘夏の木がある家を、 この辺りでもよく見かけました。
春を過ぎる頃、 黄色くなった実をもいで、 皮を煮て、ジャムにして。
台所に、柑橘の匂いが残る季節でした。

今回の甘夏は、 そんな昔ながらの木から分けてもらったものです。
肥料も農薬も使わず、 庭の隅で静かに育っていました。

加工向けなので、 キズや色ムラはあります。
でも、皮まで使える🉐感は、 今では逆に少なくなった気がします。

6kgは、「一度だけ作る量」ではなく、 何回かに分けて楽しめる量です。
マーマレードを作ったり、 ピールを乾かしたり、 肉料理に使ったり、
今年の初夏の記憶に、残ってくれたらと思います。

今回は、おまけとして レモンを4個入れます。
このレモン、お世話したのは「草刈り」だけ。
こちらも、見た目は良くありません。
酸味や香りを足したい時に便利です。

【おすすめ：甘夏マーマレード】
・甘夏 3〜4個 ・砂糖（皮と果肉重量の60％） ・レモン果汁少々
皮を細切りにして、 2〜3回下茹ですると、苦味がやわらぎます。
弱火でゆっくり煮ると、 透明感のあるマーマレードになります。
トーストだけでなく、 ヨーグルトや肉料理にも合います。

【内容】 ・甘夏約6kg（14個前後） ・レモン 4個 ・加工レシピ5種類同梱
【おすすめ用途】 マーマレード／ピール／シロップ／ポン酢／マリネ

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