今年、あるお客様から 「甘夏はありませんか？」 と、メッセージをいただきました。

長く買っていた生産者さんが、 高齢になり、木も古くなって、 もう収穫できなくなったそうです。

それを聞いて近所を探してみると、 庭先に、昔ながらの甘夏の木が数本ありました。

肥料も農薬も使わず、 毎年、静かに実をつけていた木です。
見た目は揃っていません。 キズもあります。 でも、皮まで使えるので、 マーマレードやシロップづくりに向いています。

今回は、おまけとして レモンを2個入れます。
このレモン、お世話したのは「草刈り」だけ。
こちらも、見た目は良くありません。

甘夏だけでも加工できますが、 レモンを少し加えると、 香りや味が締まり、仕上がりが良くなります。

休日に、 お子さんやお孫さんと一緒に、 包丁で皮を切って、鍋で煮て。
その時間ごと、記憶に残ればいいなと思っています。

【おすすめ：甘夏シロップ】
・甘夏 2個 ・砂糖（果肉重量の半分） ・レモン少々
果肉をほぐして砂糖と交互に瓶へ。 半日〜1日置くと、果汁がじわっと出てきます。
炭酸で割るだけで、 初夏らしい飲み物になります。

【内容】 ・甘夏約2.3kg（6個前後） ・レモン 2個 ・加工レシピ5種類同梱
【おすすめ用途】 マーマレード／シロップ／マリネ／ピール／ポン酢

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