純国産鶏「もみじ」が産む平飼い卵

奈良・大和高原から産みたて直送

奈良県の大和高原で、純国産鶏「もみじ」を平飼いで育てています。
澄んだ空気と静かな自然環境の中で、鶏がのびのびと暮らしながら産んだ卵です。

国内流通の約5％といわれる「純国産鶏」

現在、日本で流通している卵の多くは、海外系統の鶏をもとにした産卵鶏によるものです。
純国産鶏とは、日本国内で交配と改良を重ねて育成されてきた実用鶏のことを指します。
しかし、飼育効率などの理由から飼育している農場は少なく、
国内で流通している卵のうち純国産鶏の卵は約5％程度ともいわれています。

ビークスガーデンでは、日本の養鶏文化を次の世代へつなげたいという思いから、
純国産鶏「もみじ」にこだわって飼育しています。

鶏がのびのびと暮らす平飼い飼育

鶏はケージに閉じ込めず、鶏舎の中を自由に動き回れる平飼いで育てています。
砂浴びをしたり、歩き回ったりと、鶏本来の行動ができる環境です。

奈良県の大和高原は空気が澄み、水もきれいで、静かな自然環境に恵まれた土地です。
この環境の中で、鶏がストレスの少ない状態で健康に育っています。

こだわりの自家配合飼料

鶏の健康と卵のおいしさを考え、飼料にもこだわっています。

トウモロコシや大豆、ゴマを中心に、魚粉などを加えた自家配合飼料を使用。
また、ポストハーベスト農薬を使用していない原料を使用し、鶏の健康と食の安心を大切にしています。

さらに、抗生物質に頼らない飼育を基本とし、日々の飼養管理と環境づくりによって鶏が元気に過ごせるよう心がけています。

卵の特徴

・純国産鶏「もみじ」
・平飼い飼育
・自家配合飼料
・ポストハーベストフリー飼料
・抗生物質不使用
・奈良県大和高原産

自然の中で健康に育った鶏が産む卵は、コクがありながらすっきりとした味わいが特徴です。

まずは卵かけご飯で

まずはぜひ、卵かけご飯でお試しください。
シンプルな食べ方で、卵本来のコクと風味を感じていただけます。

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