【冷凍青梅S・Ｍサイズ】自然栽培 農薬不使用の青梅！1キロ

商品をご覧いただきありがとうございます。
新鮮な青梅（小粒S,Mサイズ）の冷凍品をご用意いたしました。小さい梅の実で正月のおせちの甘露煮にいかがでしょうか。

【商品のご紹介】
2025年6月に収穫した青梅を冷凍した商品となります。
食品用の袋に500グラムずつ個別にパックされています。

【梅のご紹介】
品種は群馬の梅代表と言える白加賀（しらかが）となります。丸く実がしっかりして果汁が多いのが特徴で梅酒や梅シロップなど幅広く使える品種です。

農薬・化学肥料・除草剤、動物性肥料など一切使用せずに育った自然栽培の梅です。薬を使っていないので、茶色いシミ付きが混ざりますが、品質には問題ありませんので、ご了承ください。

【ご利用方法】
収穫後、選果してその日に冷凍しております。開封後は軽く水で洗い、お好みでヘタを取ってお使い下さい。冷凍してあるためアク抜きはご不要です。

＜調理例＞
・梅の甘露煮：難易度高めですが、糖度を少しずつ上げながら低温でゆっくり煮ると破れにくいです。
・梅シロップ、梅酒：小粒でも問題なく作れます。青梅の爽やかな香りが楽しめます。
・青梅味噌：一度加熱した青梅と味噌を混ぜて作ります。爽やかな香りと酸味のある味噌が作れます。

冷凍梅はシロップなどを作る場合、そうでない場合と比べて早く梅エキスが出ます。味や風味、食感はほとんど変わりません。香りはほんの僅かですが、そのままの梅で漬けた方が若干強く感じられます。（生産者の実体験として）

【サイズについて】
サイズはS、Mの混合になります。

【お読みください】
※自然栽培で農薬を使っておりませんので、少しそばかすのような斑点が混ざったものもありますが、品質に問題はございませんので薬を使っていないしるしと思っていただければ幸いです。
※製品重量は1パック500g×2袋です。解凍後、時間が経過してから計量した際の重量補償は致しかねますのでご了承ください。
※冷凍青梅の追熟はできませんので、青梅としてご利用ください。