Name: 天然サルナシと天然ナツハゼ 京都産 計約１キロ 冷凍
Brand: ユーリス
SKU: 288603
Price: 3980 JPY
Availability: InStock

商品について

内容

天然サルナシ470グラム＆天然ナツハゼ500グラム　京都産　冷凍

発送

ヤマト運輸
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クール便（冷凍）	+ ¥ 275

数量1点ごとに送料が発生します。

種別

果物

産地

京都府

商品説明

サルナシとナツハゼのセットです。
470グラムくらいのサルナシとナツハゼ500グラムくらいを梱包します

自然豊かな山の中にある木のサルナシの果実です。
キウイの原種とも言われ、非常に栄養価も高く美味しい果実です。
天然サルナシの木から採取した実なので、見た目が良くはありませんが貴重なものです。
ちょうど食べごろに熟したものを冷凍しました。
冷凍便で発送いたします。

ナツハゼはツツジ科で国産野生種ブルーベリーとも呼ばれています。
果実は希少な物で一般的に市場には出回りません。果実は小さく、収穫に非常に手間がかかります。
今年は異常な気温の高さで旬が早いです。
アントシアニン含有量はブルーベリーの約６倍、ポリフェノール含有量は約２～３倍で、抗酸化活性が高く、その機能性が注目されているスーパーフードです。
ブルーベリーの果実と比較すると皮は少し食感があり、噛むと皮が弾け、若干酸味のある野趣あふれる味が口に広がります。
使い方としてはジャムや果実酒、酵素ドリンク、スムージー、酸味を活かしたドレッシングや料理のソースにいかがでしょうか。
ナツハゼをジャムにするとベリー系統の中のジャムで最上に美味しいと感じています。
酸味と野趣のあふれる複雑なうま味がナツハゼにはあるからだと思います。

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