Name: 天然ナツハゼ １キロ 京都産
Brand: ユーリス
SKU: 283919
Price: 6500 JPY
Availability: InStock

商品について

内容

天然ナツハゼ　1キロ　京都産

重量・
容量

約1kg

発送

ヤマト運輸
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種別

果物

産地

京都府

商品説明

ナツハゼはツツジ科で国産野生種ブルーベリーとも呼ばれています。
果実は希少な物で一般的に市場には出回りません。果実は小さく、収穫に非常に手間がかかります。
今年は異常な気温の高さで旬が早いです。
アントシアニン含有量はブルーベリーの約６倍、ポリフェノール含有量は約２～３倍で、抗酸化活性が高く、その機能性が注目されているスーパーフードです。
ブルーベリーの果実と比較すると皮は少し食感があり、噛むと皮が弾け、若干酸味のある野趣あふれる味が口に広がります。
使い方としてはジャムや果実酒、酵素ドリンク、酸味を活かしたドレッシングや料理のソースにいかがでしょうか。
ナツハゼをジャムにするとベリー系統の中のジャムで最上に美味しいと感じています。
酸味と野趣のあふれる複雑なうま味がナツハゼにはあるからだと思います。
蒸れを減らすために洗わずに包み、送らせていただきます。
植物は時間の経過ともに乾燥で水分量が減少し、重さが減るものです。
ご了承の上で購入ください。

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