紀州完熟南高梅 梅シロップ【紀州の雫】｜やまと農園（和歌山県みなべ町）｜300ml

味

和歌山県の最高級ブランド「南高梅」を使用し、梅の豊かな香りとすっきりとした甘さが広がります。

栽培・生産のこだわり

生産から加工、販売を全て自家農園で行い、手作業で無添加にこだわり、梅シロップを製造しています。梅のエキスを低温で抽出することで梅本来の芳醇な香りとスッキリとした甘さを楽しんでいただけます。

産地の特徴

日本有数の梅の名産地、和歌山県みなべ町。ここは、紀州南高梅の発祥地として名高く、豊かな自然と伝統に支えられた“梅づくりの聖地”です。
黒潮の恩恵を受けた温暖な気候、梅の育成に最適な土壌、昼夜の寒暖差が生む上質な果実。みなべ町の南高梅は、その芳醇な香り、たっぷりとした果肉、そしてとろけるような柔らかさで、長年にわたり多くの美食家に愛されてきました。
一粒一粒を完熟まで大切に育て、自然に落果した実だけを厳選。熟練の技術と厳格な品質管理のもとで仕上げられる南高梅は、まさに“逸品”と呼ぶにふさわしい風格を備えています。
本物の味わいとともに、贅沢なひとときをお届けいたします。

品種の特徴

「南高梅（なんこううめ）」は、和歌山県を代表する高級梅の品種であり、その品質の高さから全国の梅の中でも最高級と称される存在です。
果実は一般的な梅よりもひとまわり大きく、皮が非常に薄く、果肉はたっぷりと厚みがありながらも、繊維質が少なく滑らかな舌触りが特徴です。核（種）が小さいため、果肉歩留まりが非常に良く、加工品としての完成度も極めて高いと評価されています。
また、完熟時には自然に落果する性質を持ち、熟した実だけを丁寧に収穫することが可能です。これにより、甘みと酸味のバランスが絶妙な、まろやかで奥深い味わいが実現されます。
どの加工方法においてもその特性が際立ち、“香り・風味・食感”の三拍子が揃った南高梅は、まさに“梅の芸術品”とも言える逸品です。