自然栽培　完熟ありが梅　1.2kg 　下処理不要で梅仕事なんと3分！　殺菌洗浄済でカビなどの失敗しにくい　しかも完成も早いよ！ 残りわずか

リピさんも多く、他の通販サイトで昨年の3倍以上の売れています。、食ベチョクさんで初出品です！生産量が少ないので数量限定です。

梅は栽培期間中、農薬・化学肥料を使わずに育てた安心の国産（群馬県産）です。

とにかく楽ちん！リピ注文も多くいただいています。ありがうめ！

梅は栽培期間中、農薬・化学肥料を使わずに育てた安心の国産です。

【下ごしらえ不要でカンタン！】
ヘタ取り・アク抜き・容器の消毒・重石など、面倒な下準備はすべて済ませてあります！しかも、梅は、殺菌処理済みなので、カビが生えにくくて失敗しにくい！ヘタをとって、洗って、一個づつキッチペーパーで拭く必要もありません。

【超カンタン！梅干しの作り方】
1. 梅とお好みの量の塩をジップロックなどに入れて密封します。
2. 常温で放置してください。
3. 梅が柔らかくなったら完成です。お好みで天日干しすれば、昔ながらのしっかり味になります♪

→ 保存料・着色料なしの最短3日で食べられる梅干しが完成！

【梅の特徴】
1. 栽培中は農薬・化学肥料は不使用
2. もちろん国産（群馬県産等）
3. カビ・雑菌はきちんと除去済み

【丁寧な下処理】
1. 自然食品由来（貝殻など）の水溶液で洗浄 → カビや雑菌・ホコリをしっかり除去
2. きれいな水で再度すすぎ
3. 数時間水に浸けてアク抜き
4. 焼酎で殺菌 → 超音波洗浄機で水洗い
5. 1粒ずつ目視チェック
6. 袋詰め

【検査・梱包】
一粒ずつ検品し、状態の良いものだけをお届けします。

【よくあるご質問】
Q：届いた梅に茶色い実がありますが大丈夫ですか？
A：大丈夫です♪ 熟成が進んだ証です。品質には問題ありません。

Q：水分が出ていますが？
A：「梅酢」です。自然に出てくるものなので捨てずにご利用ください。

Q：袋が膨らんでいます。
A：輸送中に梅から自然にエチレンガスが発生して追熟しています。

Q：ヘタは取らなくていいの？
A：ほぼ全てとってあります。

Q：梅シロップは作れますか？
A：はい、梅シロップ、梅ジュース、梅酒も作れます。

A：梅の品種は？
→ 品種は不明ですが、50年以上前に植えられた木から収穫しています。小ぶりな梅が多いのが特徴です。

一般的な梅干し作りはこんな感じです。

【1】梅の下処理
工程 、道具、ポイント
① 痛んだ梅を取り除く 黒い斑点・虫食い・熟しすぎのものは除く 目視で丁寧にチェック
② 洗浄 流水でやさしくこすり洗い 手、ザル、大きめのボウル、流水
③ 水気を切る キッチンペーパーなどで拭く or 風乾 ザル、ふきん、ペーパー
④ ヘタ取り 竹串やつまようじで、やさしくヘタ（花落ち）を取る ◎根気が必要、爪楊枝 or 竹串
⑤ アク抜き 4〜6時間ほど水に浸す ボウル or バット、水

⏱目安：梅1〜3kgで1〜2時間ほど（ヘタ取りだけで30〜60分かかることも）

→ なんと、これら全ての下処理が不要です。

【2】塩漬け
工程 、道具、ポイント
① 容器と手を消毒 焼酎で梅、容器、手をふく 35度以上の焼酎、清潔なふきん
② 梅に塩をまぶす 1粒ずつ塩をまぶすか、層状に入れる 手、スケール、塩（13〜20%）
③ 容器に詰める 梅と塩を交互に、密に詰める 漬物容器（陶器・プラ・ホーローなど）
④ 重石を乗せる 梅の2倍程度からスタート 重石 or 水を入れた袋・ペットボトル
⑤ ラップをかける カビ防止に表面に密着させる 食品用ラップ、布巾などで蓋もOK

⏱目安：30分〜1時間程度

ジップロックがあれば、梅と塩を計量して、密封するだけです。容器を探したり、洗ったり、重しを拵える必要もありません。簡単でしょ！

【3】梅酢が上がるのを待つ（数日〜2週間）
• 上がらなければ重石を重くする
• 上がったら重石を軽くして保つ（1kg程度）

→ 塩漬け後の管理も不要です。

やってみよう！梅ダージリンもできますよ！

（梅シロップについて）
梅干し作り同様、下処理せずに簡単に早くできます。
砂糖を混ぜてジップロックなどに梅酢ごと移し替えてください。カビが発生しにくいので、砂糖は白砂糖でも分大丈夫です。

テキスト改訂2025年7月31日

This is Koume(small plum). Please use it for plum wine, pickled plums, crunchy plums, etc.